Guia para fazer café

Cookies de Macadâmia e Gotas de Chocolate

Ingredientes:

160g de manteiga em temperatura ambiente

3/4 de xícara de açúcar mascavo claro

1/2 xícara de açúcar

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 ovo grande

2 xícaras + 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de sal

3/4 de colher (chá) de bicarbonato de sódio

3/4 de xícara de gotas de chocolate ou chocolate em barra picado

1/2 xícara de macadâmia picada grosseiramente

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre duas formas grandes (de preferência de laterais baixas) com papel manteiga. Reserve.

2. Bata a manteiga com os açúcares até formar um creme claro e fofo. Junte a baunilha e o ovo e bata em velocidade máxima por 2 minutos. Junte a farinha, sal e bicarbonato e bata em velocidade mínima só até incorporar tudo. Adicione o chocolate e macadâmia picados e misture com uma espátula de silicone.

3. Faça montinhos com a massa usando uma 'cookie scoop', que se assemelha muito à colher de sorvete, ou use uma colher de sopa. Asse por cerca de 15 minutos ou até que estejam ligeiramente dourados. Deixe esfriar completamente sobre uma grade.

Dicas: A massa pode ser guardada na geladeira por até 36 horas. Assar depois de 24 horas de geladeira deixa o cookie ainda mais gostoso.

Rende: Cerca de 15 cookies grandes.

CHOCORANGO