Receita + Vídeo: Torta Recheada Pirulito – Pop Tart

Essas tortinhas recheadas são perfeitas para você presentear quem ama. A massa, levemente folhada, fica divina com a geleia! Você e o seu amor vão adorar compartilhar docinhos tão delicados e inesquecíveis.

Ingredientes

500 gramas de FARINHA DE TRIGO

130 gramas de MANTEIGA SEM SAL gelada

130 gramas de AÇÚCAR CRISTAL

Uma pitada de SAL

Raspas de 1 LIMÃO

2 GEMAS

2 a 4 colheres de sopa de ÁGUA GELADA

1 OVO para pincelar

GELEIA DE FRUTAS VERMELHAS para rechear

Modo de Preparo

MASSA

Em uma tigela, misture a farinha com o açúcar cristal e o sal.

Acrescente a manteiga sobre a mistura de farinha e misture um pouco, para que os pedacinhos de manteiga não grudem uns nos outros. Incorpore com as pontas dos dedos o mais rápido que conseguir, até que se forme um farelo.

Adicione as raspas do limão e as duas gemas. Em seguida, forme a massa.

Acrescente a água aos poucos, mas tente não colocar mais do que 4 colheres de sopa.

Quando a massa se formar, coloque a massa entre duas folhas de papel manteiga e abra-a com 0,5cm de espessura. Depois, leve à geladeira por 2 horas.

MONTAGEM

Retire a massa da geladeira e use um cortador de biscoitos (ou um copo) para cortar vários círculos de massa.

Separe apenas metade dos círculos de massa e corte um pequeno círculo (eu utilizei um cortador de um coração) no centro deles. Reserve esses pedacinhos.

Em seguida, quebre um ovo em uma tigela e, com a ajuda de um pincel, passe um pouco de clara nas bordas do círculo de massa.

Arrume um pouquinho de geleia no centro da massa, posicione a ponta de um palito de churrasco e depois feche com a parte de massa aberta por cima, pressionando levemente com os dedos.

DICA: assista ao vídeo para entender melhor ;D

Utilize um palito de dente para pressionar todo o redor da tortinha. Passe mais clara sobre a tortinha e posicione o pedaço de massa sobre ela para finalizar a decoração.

Repita o processo até ter todas as tortinhas montadas.

Leve as tortinhas ao congelador por 20 minutos e enquanto isso preaqueça o forno a 220˚C.

Retire do congelador e pincele o ovo batido sobre o topo das tortinhas (não passe nas laterais e nem na geleia).

Asse as tortinhas até dourarem, polvilhe com açúcar de confeiteiro e aproveite com o seu amor!

ICKFD

Cookies de Coração

Deliciosos Cookies, que são de dar água na boca!

Ingrendientes:

125g manteiga amolecida

1/2 xícara de açucar

1/3 de xícara de açucar mascavo

1/2 colher (chá) de essência de baunilha

1 ovo grande

1 e 2/3 de xícara de farinha de trigo

1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó

200g de chocolate picado (gosto de usar uma mistura de meio amargo e ao leite)

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma forma com papel manteiga. Bata a manteiga, os açucares e a baunilha até ficar claro e fofo. Adicione o ovo e bata até misturar bem. Peneire as farinhas e adicione à mistura de manteiga junto com as gotas de chocolate, mexa até tudo estar bem misturado. Com a ajuda de uma colher (ou uma colher de sorvete), faça bolas da massa e coloque na forma, deixando-as distantes uma das outras. Pressione levemente cada bola. Asse por 13 a 15 minutos, ou até os cookies dourarem levemente mas ainda estarem macios (eles irão endurecer conforme forem esfriando). Quanto mais assar, mais crocantes irão ficar.

Rende: Cerca de 20 cookies.

CHOCORANGO

Brownie para Dois

Servi com sorvete e uma calda de caramelo feita às pressas, mesma receita do caramelo dessa torta de maçã.

INGREDIENTES:

3/4 de xícara de açúcar

1/2 xícara de óleo de girassol

2 ovos grandes

1 colher (chá) de essência de baunilha

50g de chocolate amargo derretido

1 colher (sopa) de cacau em pó (usei chocolate em pó)

1/4 de colher (chá) de sal

1/2 xícara de farinha de trigo 

1/4 de colher (chá) de fermento em pó (bem pouquinho mesmo)

Modo de Preparo

1. Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinha uma forma quadrada bem pequena. Usei uma forma retangular de 9x22cm.

2. Misture bem o óleo e açúcar. Junte os ovos, chocolate derretido e baunilha e misture. Adicione o cacau, sal, farinha e fermento e misture. Coloque na forma e asse por cerca de 20 minutos ou até formar uma casquinha na superfície. O centro deve ficar bem úmido. Retire do forno e sirva quentinho com sorvete, se preferir.

Rende: 2 boas porções.

CHOCORANGO