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quarta-feira, 27 de dezembro de 2017

BOLO GELADO COM RECHEIO DE LEITE NINHO E SUPERMOLHADINHO


INGREDIENTES: BOLO
4 OVOS
1 xícara de AÇÚCAR REFINADO
1 xícara de LEITE INTEGRAL
2 xícaras de FARINHA DE TRIGO
1 colher de sopa de FERMENTO EM PÓ

INGREDIENTES: CALDA
2 colheres de sopa (30 gramas) de LEITE CONDENSADO
1 xícara de LEITE INTEGRAL

INGREDIENTES: RECHEIO
365 gramas (resto da caixa) de LEITE CONDENSADO
100 gramas de MANTEIGA SEM SAL
200 gramas de CREME DE LEITE
1 e ½ xícara de LEITE EM PÓ

INGREDIENTES: DECORAÇÃO
1 xícara de LEITE EM PÓ


MODO DE PREPARO: BOLO
Preaqueça o forno a 180°C.
Coloque os ovos e o açúcar em uma tigela e bata até que a mistura fique bem clarinha e aerada.
Adicione o leite, a farinha de trigo peneirada e o fermento.
Misture tudo delicadamente com um fouet (de baixo para cima, do centro para a borda) até que a massa fique bem lisinha.
Coloque papel manteiga ou unte e enfarinhe uma forma de 23 cm X 33 cm. Despeje a massa na forma e leve para assar por aproximadamente 30 minutos.
Tire do forno e deixe esfriar.

MODO DE PREPARO: CALDA
Coloque o leite condensado em um pote/tigela e acrescente o leite.
Misture bem e reserve.
MODO DE PREPARO: RECHEIO

Coloque o leite condensado, a manteiga (em temperatura ambiente), o creme de leite e o leite em pó em uma tigela.
Misture tudo isso muito bem com uma batedeira até virar um creme e leve para o congelador.


MONTAGEM
Depois que o bolo estiver completamente frio, desenforme e corte horizontalmente na metade.
Coloque a metade de baixo de volta na forma e molhe a massa com metade da calda.
Tire o recheio do congelador e espalhe ¾ do creme em cima dessa primeira camada de massa.
Coloque a segunda metade da massa na forma, fure todo o topo do bolo com um garfinho e molhe com o restante da calda.
Despeje e espalhe o restante do creme (1/4) por cima do bolo e finalize polvilhando ou peneirando o leite em pó.
Leve o bolo para a geladeira por aproximadamente 3 horas e sirva bem gelado!

DICA: use todos os ingredientes em temperatura ambiente!

PUDIM DE CHOCOLATE


Ingredientes:

1 lata de leite condensado (395g)
a mesma medida da lata de leite 
3 ovos (gemas sem a película)
3 colheres (sopa) de cacau em pó  

Para a calda:
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) cacau em pó 
1/2 xícara (chá) de água 


Modo de fazer:
Comece pela calda; em uma panela, coloque  o açúcar, o cacau e água. Deixe no fogo até formar uma calda grossa. Despeje em uma forma de furo central de 20 cm de diâmetro e reserve.
No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite e cacau em pó, por alguns minutos. Despeje sobre a calda, cubra com papel alumínio, leve ao forno preaquecido 200°C em banho-maria, por cerca de 1 hora. Deixe esfriar, retire da forma e sirva gelado. 

Dica: quem quiser pode substituir o cacau em pó pelo chocolate em pó, não é o achocolatado que contém mais açúcar do que o chocolate em pó. O cacau em pó é isento de açúcar por isso deixa as receitas com sabor mais acentuado do chocolate. 


AndreaQuitutes

TORTINHAS DE CHOCOLATE BRANCO E MORANGO 🍓🍓🍓


Ingredientes: 

Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
2 colheres (sopa) de açúcar;
1 pitada de sal;
3 colheres (sopa) de água gelada;
150g de manteiga gelada;
1 colher (café) de fermento em pó.

Recheio:
200g de chocolate branco;
150g de creme de leite.
Derreta o chocolate no micro-ondas, acrescente o creme de leite e misture até formar um creme.

Cobertura:
10 a 12 morangos higienizados e picados;
3 colheres (sopa) de açúcar (usei demerara);
caldo de meio limão
Leve todos os ingredientes ao fogo até formar uma calda grossa.



Modo de preparo da massa:

Em uma tigela, coloque a manteiga, a água gelada, o açúcar e o sal. Acrescente aos poucos a farinha de trigo peneirada junto com o fermento e misture bem até que solte das mãos formando uma bola. (Se preciso, acrescente mais farinha de trigo).
Abra pequenas porções de massa, forrando o fundo e as laterais das forminhas. (Não precisa untar as forminhas), faça furinhos no meio da massa com auxílio de um garfo. Asse em forno preaquecido 180°C, até dourar levemente. 
Deixe esfriar acrescente o creme de chocolate branco, cubra com a calda e decore com morangos a gosto. 
Rendimento: 12 unidades
Eu usei forminhas lisas de 8 cm de diâmetro x 1,5 cm de altura.

ANDREAQUITUTES

Bolo de Chocolate Super Fácil Coberto com Doce de Leite


Ingredientes:

2 ovos
150ml de óleo
1 xícara de açúcar (para um bolo bem pouco doce, é o que eu uso)
1 xícara de chocolate em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara de água fervente

Cobertura
3/4 de xícara de doce de leite
1/2 xícara de amendoim, nozes ou mesmo coco ralado


Modo de Preparo:

1. Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe bem uma forma redonda com furo no centro. 

2. Em um bowl, adicione os ovos, óleo e açúcar e bata com um fouet. Tem dias que bato até formar umas bolhas e tem dias que só bato para misturar mesmo. Acrescente o chocolate, farinha e fermento e misture ligeiramente, não precisa ficar homogêneo. Junte a água fervente e daí então você mistura com o fouet até estar bem homogêneo. Despeje na forma e leve para assar por 40 minutos ou até que inserindo um palito no centro, saia limpo. Deixe esfriar.

Cobertura

3. Quando o bolo estiver frio, espalhe o doce de leite sobre a superfície e salpique com o amendoim/nozes/coco.

Rende: 8 porções.

CHOCORANGO

segunda-feira, 24 de julho de 2017

Sorvete de KitKat crocante


O caminho que leva à felicidade é curto e requer apenas 5 ingredientes fáceis de encontrar: creme de leite, ovos, açúcar, chocolate e KitKat. Eles formam um sorvete intenso e crocante, perfeito para saciar o desejo por um docinho a qualquer hora do dia

Ingredientes
500 gramas de CREME DE LEITE DE LATA
6 GEMAS
2/3 de xícara de AÇÚCAR
150 gramas de CHOCOLATE MEIO AMARGO picado
4 unidades de KITKAT DARK

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Modo de Preparo

Em uma panela, junte o creme de leite, as gemas, o açúcar e o chocolate picado. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre. Quando o creme soltar a primeira bolha da fervura, conte um minuto (mexendo sem parar) e depois desligue o fogo.
Transfira o creme para uma tigela e bata com o mixer de mão por cerca de um minuto.
DICA: Você também pode fazer esse processo no liquidificador.
Cubra o creme com plástico filme em contato e leve à geladeira por 12 horas. Com o creme congelado, você pode fazer o sorvete de duas formas: na sorveteira ou na batedeira.
Confira o passo a passo de cada método:
NA SORVETEIRA: bata o creme previamente congelado por 24 horas na sorveteira em velocidade média por 10 minutos.
NA BATEDEIRA: deixe a tigela com o creme no congelador por aproximadamente 1 hora. Em seguida, bata na batedeira por 10 minutos.
Adicione três unidades de KitKat picado enquanto a massa bate, depois desligue a batedeira (ou a sorveteira).
Transfira metade do sorvete para uma forma retangular de 10 x 18 cm e cubra com um pouco de Kit Kat picado.
Despeje o restante do sorvete, cubra com mais KitKat picado e leve ao congelador até firmar por completo.
Sirva com sticks de KitKat e aproveite!

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ICKFD

Receita + Vídeo: Brigadeirão supercremoso e fácil


 Uma das sobremesas mais tradicionais das famílias brasileiras está aqui, agora, pra você se lambuzar: brigadeirão! Não tem segredo nenhum nessa receita e você vai se surpreender com o nível de facilidade

INGREDIENTES:

1 caixa de LEITE CONDENSADO
1 lata de CREME DE LEITE
1 xícara de chá de CHOCOLATE EM PÓ
4 colheres de sopa de AÇÚCAR
1 colher de sopa de MANTEIGA
3 OVOS
GRANULADO DE CHOCOLATE para decorar


MODO DE PREPARO:

Unte uma forma de pudim de 19 cm de diâmetro com manteiga. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
Despeje o creme na forma e asse em forno preaquecido a 180°C por 1 hora em banho-maria (posicione a forma dentro de outra maior, coberta com água morna).
Retire o brigadeirão do forno e deixe amornar. Em seguida, desenforme e decore com bastante granulado. Leve à geladeira e sirva gelado. 

 ICKFD

 

sexta-feira, 9 de junho de 2017

Guia para fazer café

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Cookies de Macadâmia e Gotas de Chocolate


Ingredientes:

160g de manteiga em temperatura ambiente
3/4 de xícara de açúcar mascavo claro
1/2 xícara de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 ovo grande
2 xícaras + 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
3/4 de colher (chá) de bicarbonato de sódio
3/4 de xícara de gotas de chocolate ou chocolate em barra picado
1/2 xícara de macadâmia picada grosseiramente

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre duas formas grandes (de preferência de laterais baixas) com papel manteiga. Reserve.

2. Bata a manteiga com os açúcares até formar um creme claro e fofo. Junte a baunilha e o ovo e bata em velocidade máxima por 2 minutos. Junte a farinha, sal e bicarbonato e bata em velocidade mínima só até incorporar tudo. Adicione o chocolate e macadâmia picados e misture com uma espátula de silicone.


3. Faça montinhos com a massa usando uma 'cookie scoop', que se assemelha muito à colher de sorvete, ou use uma colher de sopa. Asse por cerca de 15 minutos ou até que estejam ligeiramente dourados. Deixe esfriar completamente sobre uma grade.

Dicas: A massa pode ser guardada na geladeira por até 36 horas. Assar depois de 24 horas de geladeira deixa o cookie ainda mais gostoso.

Rende: Cerca de 15 cookies grandes.


CHOCORANGO

sábado, 22 de abril de 2017

Bolo Simples de Liquidificador com Pedaços de Brigadeiro


Ingrediente

3 ovos
100ml de óleo
1 xícara de açúcar
200ml de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
1 e 3/4 de xícara de farinha de trigo
2/3 de xícara de amido de milho
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

Brigadeiro congelado cortado em pedacinhos (ou então qualquer outra coisa que queira, como gotas de chocolate, uva passa, castanhas, damasco picado, goiabada em cubinhos...)


Modo de Preparo:

1. Aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma retangular, do tipo próprio para bolo inglês ou pão de forma.

2. No liquidificador, bata por um bom tempo os ovos, leite e açúcar. Junte o leite, baunilha e a farinha e amido pouco a pouco, usando o botão pulsar para misturar bem a massa, sem bater demais nesse momento. Pulse e solte quando acrescentar o fermento. Despeje a massa na forma. Passe os pedaços de brigadeiro em um pouco de farinha e espalhe sobre o bolo, afundando alguns pedaços. Asse por 40 minutos.


CHOCORANGO

sexta-feira, 10 de fevereiro de 2017

Geladinho de Nutella


Ingredientes
1 litro de LEITE integral
2 colheres (sopa) de AMIDO DE MILHO
2 colheres (sopa) de CACAU EM PÓ
1 pote de NUTELLA 300g
3/4 de lata de LEITE CONDENSADO

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Modo de Preparo
Dissolva o amido em um pouco de água, misture com o leite e leve ao fogo.
Quando levantar fervura, mexa sempre e cozinhe até engrossar um pouco.
Espere amornar e bata no liquidificador com o leite condensado, cacau em pó e Nutella.
Coloque em saquinhos de geladinho ou forma de picolé e leve ao freezer até congelar.

ICKFD

sábado, 4 de fevereiro de 2017

Marshmallows em quadrados

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Entre 40 e 50 marshmallows:

Ingredientes:

2 xícaras de açúcar
½ xícara de água
1/3 de xícara de glucose de milho
¼ de colher (chá) de sal
5 colheres (chá) de gelatina incolor
½ xícara de água fria (para dissolver a gelatina incolor)
2 colheres (chá) de extrato de baunilha
1 xícara de açúcar de confeiteiro misturado com
½ xícara de amido de milho (para polvilhar na assadeira e nos marshmallows)

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Modo de Preparo:

Forre com papel alumínio uma assadeira retangular de cerca de 27 x 23 cm.

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Unte com óleo de milho (com um papel toalha) e polvilhe no fundo da assadeira (com uma peneira) um pouco da mistura de açúcar de confeiteiro + amido. Reserve o restante.

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Na tigela da batedeira coloque ½ xícara de água fria e por cima polvilhe a gelatina em pó incolor. Misture com um garfo e deixe hidratando enquanto prepara a calda ( depois de um tempo a água absorverá a gelatina e o calor da calda a derreterá quando despejar calda fervente e bater).
Numa panela coloque o açúcar, a água, a glucose e o sal.
Misture com uma colher e leve ao fogo médio. Mexa um pouco para ajudar o açúcar a dissolver mas não continue a mexer depois de começar a ferver para não açucarar a calda. Abaixe o fogo para mínimo.
Introduza na panela um termômetro culinário para verificar o ponto. Gosto dos que tem um “clip” por trás para prender na borda da panela (se não tiver termômetro leia abaixo em “Dicas”).
Quando a temperatura do termômetro alcançar 115 Graus Centígrados ou 240 Graus Farenheit, retire a panela do fogo (um pouquinho antes disso, funcione a batedeira por alguns segundos somente para “quebrar” a gelatina hidratada na água).
Com a batedeira na velocidade MÍNIMA despeje em fio, a calda fervente e continue batendo até colocar toda a calda. Em seguida aumente a velocidade da batedeira para média, bata por 2 minutos, desligue a batedeira, coloque a baunilha, e em seguida para ALTA e deixe batendo por cerca de 8/10 minutos caso sua batedeira seja potente.
Senão, bata por cerca de 15 minutos ao todo, desligando uma ou duas vezes para raspar as bordas da tigela com uma espátula de silicone.
O ponto do marshmallow batido é quando, ao desligar a batedeira e levantar a pá da batedeira, estiver firme e sem escorrer nem pingar. E a cor beeeem branca.

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A seguir e rapidamente, despeje o marshmallow na assadeira preparada com a ajuda de uma espátula, mas você não conseguirá raspar totalmente tudo da batedeira, pois gruda mesmo por conta da gelatina mais a calda. Espalhe e nivele na assadeira o máximo que conseguir mas se a espátula estiver “colando”, molhe levemente suas mãos em água fria e dê batidinhas levemente sobre o marshmallow pressionando levemente.
Polvilhe em seguida um pouco da mistura de açúcar de confeiteiro e guarde o restante para envolver os quadradinhos após cortá-los.
Depois de espalhar o marshmallow na assadeira, polvilhe a mistura de açúcar sobre ele
Depois de espalhar o marshmallow na assadeira, polvilhe a mistura de açúcar sobre ele
Deixe em local seco e fresco por no mínimo 6 horas ou durante toda a noite.

Para desenformar e cortar:
Depois desse tempo estará firme e muito fácil de desenformar por completo.
Sugiro forrar uma bancada com uma folha grande de papel manteiga e por cima coloque uma tábua de cortar.
Posicione o marshmallow inteiro sobre a tábua e corte com uma faca de chef, bem comprida e afiada. Gruda um pouco mas é assim mesmo.
Pode também cortar com uma tesoura muito bem afiada (eu cortei!)
Deixe do lado uma assadeira polvilhada com um pouco da mistura de açúcar e vá colocando ali os quadrados cortados, com espeço entre eles. Depois de todos cortados, polvilhe generosamente a mistura de açúcar + amido e com as mão envolva todos os lados dos quadrados pois eles grudam muito sem o amido.
Se preferir, coloque a mistura de açúcar num prato fundo, e envolva alguns quadrados de cada vez e coloque-os sobre a assadeira vazia.
Depois disso feito, coloque alguns quadrados (de 10 em 10 conforme o tamanho) numa peneira grande, e mexa para retirar o excesso de açúcar + amido.
Guarde em vidro com tampa hermeticamente fechada por 15 a 30 dias.
Isso dependerá da umidade do ar na cidade que você mora. Em cidades úmidas e quentes o tempo de conservação poderá ser menor.

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Dicas:
– Caso não tenha termômetro, faça o teste com um potinho de água gelada e uma colher, assim:
Depois de cerca de 8 minutos de fervura, vá testando a cada 2 minutos, despejando uma colher de chá da calda dentro do potinho. Quando conseguir juntar a calda com os dedos dentro da água gelada e formar uma bolinha mole, está no ponto. Chama “ponto de bala mole”, como nossas avós faziam!

– Pode cortar com cortador de biscoitos para colocar no chocolate quente, mas nesse caso a altura do marshmallow na assadeira deverá ser mais baixa (cerca de 1 cm no máximo). Sua assadeira deverá ser um pouco maior.

– Para marshmallows coloridos, escolha um corante em gel com a cor de sua preferência e acrescente um pouquinho no mesmo momento em que colocar a baunilha. Continue a bater.

– Nos meus marshmallows de cobertura de bolo, costumo colocar na hora de bater, 2 tiras grandes de casca de limão (verde ou siciliano), e depois de totalmente batido, retiro. Fica um sabor de limão sensacional sem nenhum esforço!

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HelenaGasparetto

Bolo de Fubá com goiabada



Ingredientes

BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA
6 OVOS
200 ml de LEITE
200 ml de LEITE DE COCO
1 colher de sopa de MANTEIGA SEM SAL
1 colher de sopa de ERVA DOCE
2 xícaras de AÇÚCAR
1 pacote de 100 gramas de COCO RALADO SECO OU FRESCO SEM AÇÚCAR
2 xícaras de FUBÁ
2 xícaras de FARINHA DE TRIGO
1 colher de sopa de FERMENTO EM PÓ
200 gramas de GOIABADA PICADA

CALDA DE GOIABADA
1/3 de xícara de ÁGUA
200 gramas de GOIABADA PICADA

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Modo de Preparo

BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA
Preaqueça o forno a 180˚C.
Enquanto isso, bata no liquidificador os ovos, o leite, o leite de coco, a manteiga, a erva doce, o açúcar e o coco ralado.
Transfira a mistura para uma tigela e peneire por cima o fubá, a farinha de trigo e o fermento em pó. Incorpore até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa para uma forma untada e polvilhada com fubá. Depois, passe os cubos de goiabada na farinha de trigo e arrume-os sobre toda a massa do bolo.
DICA: A farinha vai evitar que toda a goiabada afunde na massa durante o cozimento.
Asse por aproximadamente 50 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

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CALDA DE GOIABADA
Junte a goiabada e a água em uma panelinha e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a goiabada se dissolva por completo.
Se necessário, acrescente mais água para deixar a calda mais cremosa.

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ICKFD

Copinhos de Cookie com chocolate e leite

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Ingredientes

150 gramas de MANTEIGA SEM SAL em temperatura ambiente
2/3 de xícara de AÇÚCAR MASCAVO
1/3 de xícara de AÇÚCAR CRISTAL
1 OVO
2 GEMAS
1 colher de sopa de EXTRATO DE BAUNILHA
1/2 colher de chá de SAL
2 + 3/4 de xícara de FARINHA DE TRIGO
2/3 de xícara de GOTAS DE CHOCOLATE

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Modo de Preparo

COPINHO DE COOKIE

Misture a manteiga com os açúcares até obter um creme homogêneo. Em seguida, acrescente o ovo e as gemas e mexa bem.
Adicione o extrato de baunilha e o sal e misture.
Junte a farinha e amasse com as mãos até obter uma massa homogênea.
DICA: Só amasse até a farinha se incorpore aos ingredientes - se você amassar demais a partir daí, a massa vai ficar macia e não crocante.
Acrescente as gotas de chocolate e depois molde a massa em copinhos, cortando as bordas com uma faca. Depois, leve ao congelador por pelo menos 2 horas para que a massa fique completamente congelada.
Preaqueça o forno a 220˚C e coloque uma folha de papel manteiga em formato retangular dentro do copinho de cookie. Depois, amasse uma bolinha de papel alumínio e coloque dentro, para evitar que as bordas do cookie percam o formato.
Asse os copinhos de cookie por 15 minutos e, assim que eles saírem do forno, desenforme-os e retire os papeis alumínio e manteiga de dentro. Espere esfriar completamente antes de usar.

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COPINHO DE COOKIE COM CHOCOLATE E LEITE

Derreta o chocolate e derrame-o sobre o copinho.
Vire o copinho para baixo e dê leves batidas para tirar o excesso.
Leve ao congelador para que o chocolate endureça.
Em seguida, sirva leite sobre os copinhos e aproveite!


ICKFD

quinta-feira, 26 de janeiro de 2017

Biscoito Casadinho


Ingredientes

BISCOITO
100 gramas de MANTEIGA SEM SAL em temperatura ambiente
1/2 xícara de AÇÚCAR REFINADO
1 OVO
1 colher de chá de EXTRATO DE BAUNILHA
Uma pitada de SAL
Raspas de 1/2 LIMÃO SICILIANO ou TAHITI
1 xícara de FARINHA DE TRIGO
1 xícara de AMIDO DE MILHO

RECHEIO
200 gramas de GOIABADA
1/4 de xícara de ÁGUA

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Modo de Preparo

BISCOITINHOS
Com uma espátula, misture a manteiga com o açúcar somente até que ambos estejam combinados. A ideia não é dissolver o açúcar nem aerar a manteiga.
Acrescente o ovo, o extrato de baunilha, a pitada de sal e as raspas do limão. Mexa até ficar homogêneo e então peneire a farinha e o amido de milho nessa mistura.
Não é necessário bater demais essa massa, só misture até que ela se forme e esteja homogênea.
Disponha a massa entre duas folhas de papel manteiga e abra com um rolo com aproximadamente 0,5cm de espessura.
Leve à geladeira por 2 horas. Depois, com a ajuda de um cortador redondo da sua preferência (o meu tem 2cm de diâmetro, mas você pode fazer maior, se quiser), corte várias rodelas de massa.

DICA: Vá enfarinhando o cortador à medida que corta a massa para evitar que fique grudento.
Transfira as rodelinhas de massa para uma forma com papel manteiga e leve ao congelador por 20-30 minutos até que ela congele por completo.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 160˚C. Quando ela sair do congelador, asse os biscoitinhos por aproximadamente 10 a 15 minutos.
ATENÇÃO: Os biscoitos não devem dourar! Eles precisam ficar branquinhos, então cuidado para não assar demais.
Disponha os biscoitos em uma grade para secar e assim que esfriarem, monte os casadinhos com a goiabada e passe-os no açúcar de confeiteiro.

RECHEIO
Corte a goiabada em cubos e leve para ferver com a água em uma panelinha. Misture bem e desligue o fogo.
Recheie os casadinhos enquanto a goiabada estiver morna.

Dicas
DICA: Se a sua massa ficar muito mole quando você começar a cortar as rodelinhas, coloque-a no congelador por uns 20 minutos e então volte ao trabalho. Faça isso quantas vezes for necessário até cortar todas as rodelas.

RENDIMENTO: Aproximadamente 50 biscoitinhos.


ICKFD

Bolo Super Cremoso de Coco – Toalha Felpuda


Ingredientes

TOALHA FELPUDA - BOLO MOLHADO DE COCO
6 OVOS - claras separadas das gemas
2 xícaras de AÇÚCAR REFINADO
2 e 1/2 xícaras de FARINHA DE TRIGO peneirada
Uma pitada de SAL
1 colher de sopa de FERMENTO EM PÓ
240 ml de LEITE MORNO
1/2 xícara de COCO RALADO FINO

CALDA PARA MOLHAR O BOLO
200 ml de LEITE DE COCO
250 ml de LEITE
1 lata de LEITE CONDENSADO

COBERTURA
100 gramas de COCO RALADO

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Modo de Preparo

TOALHA FELPUDA - BOLO MOLHADO DE COCO
 Bata as claras até que comecem a espumar, então acrescente uma xícara de açúcar refinado.
Quando o merengue estiver branco e brilhante, junte o restante do açúcar e continue com a batedeira ligada.
Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem a cada adição, até obter um creme fofo e homogêneo.
Acrescente a farinha de trigo peneirada, o sal, o fermento, o leite morno (não pode estar muito quente) e o coco ralado fino. Incorpore à massa com um fouet, sem bater demais.
Despeje a massa em uma forma de 20 x 30 cm forrada com papel manteiga e leve para assar em forno preaquecido a 180˚C por aproximadamente 40 minutos.
Retire do forno e faça furos ao longo de toda a superfície do bolo com um garfo ou um palito de churrasco.
Jogue a calda morna sobre o bolo quente, finalize com o coco ralado e cubra com papel alumínio. Deixe o bolo esfriar em temperatura ambiente.
Quando o bolo esfriar, guarde-o na geladeira para que fique bem geladinho na hora de comer. Aproveite!

CALDA PARA MOLHAR O BOLO
Misture o leite de coco com o leite e o leite condensado e leve ao fogo para amornar.
Jogue sobre o bolo ainda quente.

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ICKFD

Picolé Chicabon


Ingredientes

PICOLÉ CHICABON
500 gramas de CREME DE LEITE (fresco, de lata sem o soro, de caixinha ou nata)
6 colheres de sopa de CHOCOLATE EM PÓ
400 gramas de DOCE DE LEITE

COBERTURA
CHOCOLATE AO LEITE ou AMARGO a gosto
GRANULADOS DE CHOCOLATE a gosto

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Modo de Preparo

PICOLÉ CHICABON
No liquidificador, bata o creme de leite com o chocolate em pó e o doce de leite.
Transfira o creme para forminhas de picolé e leve ao congelador por 1 hora.
Insira palitos de picolé no meio de cada divisão e volte ao congelador por 24 horas.
Na hora de desenformar, jogue um pouco de água morna sobre a forminha.

DECORAÇÃO
Derreta o chocolate e mergulhe a pontinha do picolé.
Em seguida, decore com granulados e aproveite!

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ICKFD
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