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domingo, 30 de novembro de 2014

Torta de Limão



ingredientes

Massa:

3/4 do tablete de manteiga (200 gr)
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 gema
1 pitada de sal
1 1/2 colher de sopa de açúcar

Recheio:

2 latas de leite condensado
100 ml suco de limão fresco
A gosto raspas da casca do limão
1 lata de creme de leite sem soro

Cobertura:

3 claras
6 colheres de sopa de açúcar
raspas de limão



modo de preparo

1 - Para a massa: Em uma tigela misture a farinha de trigo com a manteiga, a gema, o sal e o açúcar. Misture bem com a mão ate obter uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar por 30 min na geladeira coberta por filme plástico.

2 - Abra a massa em uma forma de fundo removível. Tente fazer com aproximadamente 1 cm de grossura. Fure a massa com o garfo e leve ao forno ate dourar. Esse processo dura aproximadamente 20 min com o forno a 180 graus.

3 - Para o recheio: Misture todos os ingredientes.

4 - Para a cobertura: Bata as claras em neve. Assim que areadas, acrescente o açúcar pouco a pouco e finalize com as raspas de limão.

5 - Montagem: Adicione o recheio na massa e cubra com a cobertura de forma irregular.



gshow.globo

Churros assados


INGREDIENTES

Churros:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneiradas
2 xícaras (chá) de água fervente
1 colher (chá) de sal
2 ovos médios
açúcar e canela
doce de leite, calda de chocolate (opcionais)


MODO DE PREPARO

Em uma vasilha misture as 2 xícaras e 1/2 de farinha, o sal e a água fervente
Misture com uma colher de pau até virar uma goma
Deixe esfriar por 15 minutos
Junte os dois ovos e mexa até incorporarem à massa
Caso a massa fique muito mole acrescente mais farinha até dar mais consistência


Coloque em uma manga de confeiteiro ou em um tubo pra confeitar, utilizando um bico parecido com o pitanga, um pouco mais largo e pressione na assadeira já untada
Ponha para assar em forno preaquecido a 250ºC e deixe por 20 minutos ou até dourar (lembre-se de virar na metade do tempo)


Retire do forno e, com eles ainda quentes, polvilhe o açúcar misturado com a canela
Sirva com doce de leite ou a calda que preferir

briecomgoiabada

Trufa de morango

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INGREDIENTES

2 caixas de morango
2 latas de leite condensado
1 barra de chocolate de 500 g

MODO DE PREPARO

Retirar as folhas dos morangos, lavar e secar
Colocar as duas latas de leite condensado no fogo e mexer muito bem atá que fiquem no ponto de brigadeiro (reserve até esfriar)
Após, abrir pequenas porções do leite condensado e cobrir os morangos com ela
Tenha certeza que o morango está bem sequinho ou a massa não vai grudar neles
Derreta o chocolate em banho maria
Com a ajuda de dois palitos de dente, passe cada morango, já coberto com a massa, pelo chocolate derretido
Após, coloque em uma forma e leve a geladeira
Está pronta a trufa de morango

Informações Adicionais
Dica: Não use frutas doces demais para substituir os morangos. É normal a massa de dentro ficar um pouco mole depois da receita pronta. Nunca esqueca de ter certeza de que os morangos estão bem secos. Aconselho secar 1 a 1 com a ajuda de um pano ou papel toalha Bom apetite!

sexta-feira, 28 de novembro de 2014

Waffle com Doce de Leite


Ingredientes

Medida da xícara 250 ml
 1 colher (sopa) de MANTEIGA amolecida
1 OVO
4 colheres (sopa) de AÇÚCAR MASCAVO
1 xícara de FARINHA DE TRIGO
1 colher (chá) de CANELA EM PÓ
2 colheres (chá) de ESSÊNCIA DE BAUNILHA
1 xícara (chá) rasa de LEITE
1 e 1/2 colher (chá) de FERMENTO QUIMICO EM PÓ
MANTEIGA derretida e AÇÚCAR com CANELA para polvilhar
DOCE DE LEITE a gosto


Modo de Preparo

Na mão, bata o ovo com o açúcar, adicione a manteiga, misture bem e acrescente o restante dos ingredientes.
Asse na máquina de waffles ou em uma frigideira como panquecas.
Depois de pronto, pincele manteiga derretida e passe no açúcar misturado com canela. Sirva com doce de leite.


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Dicas
Rende de 8 a 10 waffles.
Pode ser armazenado por 2 dias.

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Crocante de chocolate com Nutella


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Ingredientes:

150g de Nutella (1 pote pequeno) ou qualquer creme de avelã da sua preferência.
90g de chocolate meio amargo (meia barra comum).
60g de flocos de milho açucarado. Eu usei 2 pacotinhos daqueles para consumo individual.
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Modo de preparo:

Em uma panela, derreta o chocolate com a Nutella. Adorei o fato de não precisar derreter em banho maria! Só fiquei atenta(o) se o fogo não está muito alto, porque o chocolate pode grudar no fundo da panela.
Com o chocolate derretido, desligue o fogo e acrescente os flocos de milho. Mexa bem com uma colher até que cada floco esteja coberto com o chocolate.
Em uma forma com papel manteiga, faça pequenos montes dessa mistura com um certo espaço entre elas.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

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Rende 18 chocolatinhos, ou mais se diminuir o tamanho. Mas você não vai fazer essa maldade, né?

gordelicias

Bolo sorvete com kit kat

 

Aprenda fazer esse delicioso bolo de sorvete em apenas 10 passos:

Ingredientes:

2 potes de sorvete, dois sabores de sua preferência

2 colheres de sopa de leite
39 barras de chocolate kit-kat
chantilly
30 biscoitos recheados triturados
MMs

Bolo de Kit Kat com sorvete

Modo de preparo:

1- Retire os sorvetes do congelador e deixe em cima do balcão:

2- Num processador de alimentos triturar o biscoito recheado com o leite 

3- Unte com manteiga ou margarina uma forma e coloque na vertical em todo a volta as barrinhas de Kit-kat . (Tente obter os pares de kit-kat tão perto possível, com o nome de kit-kat voltada para fora).

4- Forre o fundo da forma com papel manteiga e pressione a mistura de biscoito uniformemente sobre ele. USE  forma de fundo removível.

5- Coloque no congelador por 10 minutos.

6- Mexa o primeiro sabor de sorvete amolecido em seu recipiente e aperte uniformemente sobre o fundo da forma que está o biscoito triturado.

7- Coloque no congelador por 10 minutos

8- Mexa a segunda sabor de sorvete amolecido no seu recipiente e coloque uniformemente sobre a primeira camada de sorvete da forma.Coloque no congelador.

9-Retire do congelador e deixe descongelar  um pouco . Decore com biscoitos quebrados, MMs

10- Retornar ao freezer e deixar solidificar durante a noite. Retire o bolo do congelador 10 minutos antes de ser servido. Abra cuidadosamente o fundo falso da forma. Use uma faca fina ou uma espátula para deslizar bolo na travessa.

Fatie e sirva imediatamente!



artemulher

Gran Gateau

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INGREDIENTES

4 ovos
1 + 1/4 de xícara (chá) de leite em pó
3/4 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) doce de leite
1 picolé

Opcional: morango, castanha, nozes ou o que você preferir…


MODO DE PREPARO

1 – Pré aqueça o forno a 200°C
2 – Misture tudo, começando com os ovos e acrescentando os secos
3 – Coloque nos ramekins (tijelas)
4 – Deixe no forno por 12 minutos
5 – Retire do forno e, sem retirar o gateau do ramekim, coloque o doce de leite por cima e depois coloque o picolé dentro.


adocandovida

Bolo cavado guloseima


INGREDIENTES

Massa:
3 ovos inteiros
1/2 xícara de (chá) óleo
1 xícara de (chá) açúcar
1 xícara de (chá) de chocolate em pó
1 xícara de (chá) de leite
2 xícaras de (chá) farinha de trigo
1 colher de (sopa) fermento em pó

Recheio:
2 latas de leite condensado cozidos por 45 minutos  ou doce de leite
1 cumbuca de morangos limpos e inteiros

Calda/cobertura:
1/2 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de açúcar

BOLO SURPRESA  Ou bolo cavado

MODO DE PREPARO

Ferva o leite com o chocolate e reserve
Bata os ingredientes no liquidificador e alterne a farinha de trigo e a mistura do leite fervido com o chocolate em pó
Desligue o liquidificador e coloque o fermento em pó
Misture delicadamente
Leve ao forno pré-aquecido, em forma untada, de furo central (tipo pudim) por aproximadamente 45 minutos, depende de cada forno
Após assada e fria, desenforme o bolo sobre um prato plano
Com ajuda de uma faca de ponta, escave o bolo, contornando todo o anel central


Reserve uns pedaços da massa
Umedeça levemente a massa
Coloque metade do doce de leite condensado
Encaixe os morangos, em pé, lado à lado, preenchendo todo o espaço escavado
Complemente com o restante do doce de leite condensado
Com os pedacinhos de massa reservados, remende o bolo, fechando a abertura
totalmente


Cubra com a calda e enfeite à gosto
Para fazer a calda, leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo até borbulhar
Desligue o fogo, deixe amornar e empregue

Informações Adicionais
Dicas: para utilizar o leite condensado cozido, espere esfriar completamente a lata para abrí-la. Isso é muito importante para evitar acidentes com queimaduras. Seque bem os morangos antes de colocar dentro do bolo, para evitar excesso de umidade e comprometer o resultado. Aproveite e idéia e varie seus recheios, aproveitando o que tem à mão.

TUDOGOSTOSO

quinta-feira, 27 de novembro de 2014

Alfajor de amido de milho (Maizena)

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INGREDIENTES

100 g de margarina
1/2 xícara de açúcar
4 gemas
Raspas da casca de 1 limão
1 e 3/4 xícaras de amido de milho
1/2 xícara de farinha
1 colher de chá de fermento

MODO DE PREPARO

Bata a margarina com açúcar e as gemas
Coloque o limão ralado, o amido e a farinha peneirados com o fermento
Misture bem e deixe descansar por uns 15 minutos
Divida a massa, estenda com um rolo, não muito fininha
Corte com um copo ou cortador de biscoitos
Leve para assar em forma polvilhada com farinha
Tem que ficar clarinho
Depois de frios retire da forma
Una dois biscoitos com doce de leite e passe coco ralado em volta

Mousse de chocolate


INGREDIENTES

1 lata de creme de leite
1 tablete de chocolate meio amargo de 200 g
3 claras
3 colheres de sopa de açúcar


MODO DE PREPARO

Aqueça em banho maria o creme de leite
Junte o chocolate picado, e resfrie
Bata as claras em neve, adicione aos poucos o açúcar
Misture ao chocolate
Coloque em taças e leve a geladeira durante 3 horas
Decore com cerejas, chantilly ou raspas de chocolate

Torta de ricota com goiabada super fácil

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INGREDIENTES

300 g de ricota picada
1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
4 ovos
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de maizena
1 colher de chá de essencia de baunilha
Cobertura:
250 g de goiabada
1/4 xícara de água
1/4 xícara de vinho tinto suave


MODO DE PREPARO

Bata os ingredientes da torta no liquidificador e leve para assar em forma redonda untada e enfarinhada por 30 a 40 minutos
Cobertura:
Leve ao fogo a goiabada a água e o vinho até derreter
Cubra a torta e depois de pronta leve à geladeira

Torta gelada de bis e morango

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INGREDIENTES

1 bandeja de morango
1 caixa de bis picado

Creme Branco:
1 lata de leite condensado
1 ½ lata medida de leite
2 gemas
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de margarina

Mousse de chocolate:
1 tablete de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
3 claras em neve bem firme
3 colheres de açúcar

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MODO DE PREPARO

Para o creme branco, separar um pouco de leite e dissolver o amido de milho
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar o creme
Despeje o creme já no refratário que vai ser servido e espere esfriar
Bata as claras em neve bem firme e junte o açúcar aos poucos
Bata mais e reserve
Para a mousse de chocolate, derreta o chocolate no micro-ondas (potência descongelar), ou em banho-maria, misture com o creme de leite
Junte as claras em neve ao chocolate, misturando delicadamente
Por cima do creme branco, espalhe o bis picado até a metade da travessa, e a outra metade o morango picado
Em seguida, espalhe o mousse de chocolate
Leve ao freezer por duas horas e depois passe para a geladeira até a hora de servir



TUDOGOSTOSO

Bolo branco com calda de chocolate sem ovo


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INGREDIENTES

4 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sobremesa de fermento em pó
1 colher de chá de sal
2 copos americanos de açúcar
6 colheres de sopa de manteiga
2 copos americanos de leite

Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
Chocolate a gosto


MODO DE PREPARO

Bata o açúcar com a manteiga
Depois, acrescente os ingredientes secos , alternando com o leite
Despeje a massa em forma untada e reserve
Leve ao forno médio, pré-aquecido, para assar por uns 30 minutos
Desenforme, depois de frio
Em uma panela, misture bem todos os ingredientes da cobertura
Leve ao fogo e, quando levantar fervura, derrame devagar sobre o bolo

TUDOGOSTOSO

Brigadeirão de Microondas


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INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara de chá de chocolate em pó
1 colher cheia de sopa de manteiga
4 ovos


MODO DE PREPARO

Bata tudo no liquidificador, em seguida coloque em uma forma que vá ao microondas, de preferência forma de pudim
Coloque no microondas por 3 minutos, após o termino mexer a massa com uma colher e em seguida colocar por mais 3 minutos
Deixe esfriar
Quando estiver em temperatura ambiente, coloque na geladeira, e para servir, vire o doce em um prato, ele ficará em forma de pudim com calda
Fica uma verdadeira delícia, impossível de resistir, vale a pena experimentar


terça-feira, 25 de novembro de 2014

Sobremesa de coco queimado


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INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
600 ml de leite
1 colher de amido de milho
2 ovos
50 g de coco queimado
1 lata creme de leite (sem soro)
4 colheres açúcar refinado


MODO DE PREPARO

No liquidificador bata o leite condensado, 600ml de leite, uma colher de amido de milho e duas gemas (reserve as claras)
Leve ao fogo em uma panela mexendo sempre até engrossar e ferver um pouco
Coloque em um pirex grande ou espere esfriar um pouco um pouco e coloque em potinhos
Espalhe o coco queimado por cima e espere esfriar
Bata as duas claras até formar picos, adicione o açúcar aos poucos com a batedeira ainda ligada
Bata por mais 2 minutos e desligue a batedeira
Adicione o creme de leite e apenas misture para ficar homogêneo (não bater)
Espalhe sobre o coco queimado formando a terceira camada da sobremesa
Para decorar espalhe um pouco mais de coco ralado por cima
Leve à geladeira e sirva bem gelado

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