Bolo de canela com recheio e cobertura de doce de leite

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INGREDIENTES

4 ovos

3 colheres de sopa de manteiga

2 xícaras de chá de açúcar

2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada

1 xícara de chá de leite

2 colheres de sopa de canela em pó

1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio e cobertura:

2 latas de leite condensado

açúcar de confeiteiro para polvilhar

MODO DE PREPARO

Bater as claras em neve e reservar

Bater as gemas com o açúcar e a manteiga

Aos poucos acrescentar a farinha de trigo, o leite, a canela em pó e o fermento

E por fim as claras em neve

Levar ao forno preaquecido por 30 a 40 minutos, em forma untada e polvilhada com farinha de trigo

Desenformar morno

Recheio e cobertura:

Cozinhar as latas de leite condensado na panela de pressão por 45 minutos

Abrir somente depois de fria

Cortar o bolo ao meio, rechear e cobrir com o doce de leite

Polvilhar o açúcar de confeiteiro

TUDOGOSTOSO