BISCOITOS COM CHOCOLATE E CASTANHAS

Ingredientes:
1 pacote de biscoito (200g) usei aveia e mel ou outra de sua preferência;
100g de chocolate meio amargo picado;
nozes, avelã e castanha-do-pará picados grosseiramente.

Derreta o chocolate no micro-ondas, pegue um biscoito, coloque um pouco do chocolate, junte o outro biscoito e passe a parte de cima no chocolate e polvilhe as castanhas. Deixe na geladeira por 5 minutos até o chocolate endurecer.



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PIPOCA COM CHOCOLATE BRANCO E LEITE EM PÓ

Ingredientes:

1 xícara (chá) de milho para pipoca; 1/2 xícara (chá) de água; 1/2 xícara (chá) de óleo; 1/4 xícara (chá) de açúcar. 

Coloque tudo na pipoqueira ou na panela; quando começar a estourar, misture sempre. Enquanto isso, derreta no microondas 200g de chocolate branco (30 segundinhos em potência alta). Assim que a pipoca estourar, jogue em uma tigela grande; por cima, jogue o chocolate derretido e misture bem. A seguir jogue leite em pó o quanto baste para a pipoca ficar sequinha. Espere esfriar para servir. 

Dica: quem não tiver pipoqueira pode fazer em uma panela normal, mas que seja de fundo grosso. Demora um tempinho para pipocar por causa da água, mas vale a pena. Dura até 4 dias em potes fechados.

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CANJICA DE DOCE DE LEITE E COCO

Fazer canjica não é segredo pra ninguém, acho que quase todo mundo sabe fazer, a tradicional feita com leite condensado e amendoim também é deliciosa. Nas barraquinhas juninas o cheiro do quentão e da canjica vem de longe, hummmmm...!

Ingredientes: 
250g de milho de canjica 
1 litro de água
1/2 litro de leite
1/2 coco fresco ralado
canela em pau a gosto
1 pitada de sal
400g de doce de leite 

Modo de preparo:



Na panela de pressão coloque o milho e cubra com a água.
Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos. 
Escorra a canjica, transfira para outra panela, acrescente o leite, o doce de leite, o coco ralado, a canela e uma pitada de sal. Misture bem e deixe cozinhar no fogo baixo, mexendo de vez em quando até engrossar e apurar os sabores. 
Sirva quente ou fria, as duas sugestões são deliciosas. 



Dica: quem quiser pode colocar o coco seco de saquinho, fica ao gosto de cada um.

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