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INGREDIENTES
Sorvete:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 latas de leite (use a lata do leite condensado)
4 ovos (separar as gemas das claras)
6 colheres de açúcar
Calda de chocolate:
8 colheres de sopa de Toddy
8 colheres de sopa de leite
MODO DE PREPARO
Sorvete:
Em uma panela, despeje o leite condensado, o leite e as 4 gemas
Leve ao fogo médio e mexa até engrossar
Desligue o fogo, reserve e aguarde esfriar em temperatura ambiente
Em uma vasilha grande, bata as 4 claras em neve, sem parar de bater
Adicione o açúcar, o creme de leite e o caldo que foi levado ao fogo, que deverá estar em temperatura ambiente
Coloque em um pote de sorvete ou em um refratário plástico
Leve ao refrigerador por 12 horas
Calda de chocolate:
Despeje tudo em uma panela
Leve ao fogo médio até formar uma calda e espere esfria
Coloque em um recipiente com tampa
Leve à geladeira até o sorvete ficar pronto
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