Ingredientes
Para a base
- 250 g de biscoito maisena triturado
- 120 g de manteiga derretida
Para o recheio
- 2 latas de leite condensado cozidas (ou 400 g de doce de leite)
- 4 bananas maduras cortadas em rodelas
- Suco de ½ limão (opcional, para evitar que as bananas escureçam)
Para a cobertura
- 500 ml de creme de leite fresco bem gelado
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Finalização
- Chocolate meio amargo ralado ou cacau em pó para polvilhar
Modo de preparo
- Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até obter uma farofa úmida.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (20 a 22 cm), pressionando bem.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos. Deixe esfriar completamente.
- Espalhe o doce de leite sobre a base já fria.
- Distribua as rodelas de banana sobre o doce de leite. Se desejar, regue as bananas com um pouco de suco de limão.
- Bata o creme de leite com o açúcar e a baunilha até formar chantilly firme.
- Cubra toda a torta com o chantilly.
- Finalize com raspas de chocolate ou uma leve camada de cacau em pó.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
Dicas
- Utilize bananas maduras, mas firmes, para um melhor resultado.
- Para um sabor ainda mais intenso, prepare o doce de leite cozinhando o leite condensado na panela de pressão por aproximadamente 40 minutos (após pegar pressão), respeitando todos os cuidados de segurança.
- A torta fica ainda mais saborosa quando consumida bem gelada.
Rendimento: 10 porções.
Tempo de preparo: Cerca de 30 minutos (+ 3 horas de geladeira).
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