Bolo de Lollo® - Passo a Passo

Conheçam também nossa página no FACEBOOK: https://www.facebook.com/thesweateyes

Uma das maiores alegrias para os nascidos nas décadas de 80 e 90 foi a volta do chocolate Lollo®. O fofinho da Nestlé que foi substituído pelo Milkbar.

Ele é feito de chocolate e leite maltado - uma combinação perfeita!

Essa receita é criação de sugar & Spice, 100% original. :D

Espero que vocês gostem! :D

Ingredientes Massa:

    1 colher (sopa) de fermento em pó

    1/2 xícara de chocolate em pó

    1/2 xícara de chá de ovomaltine

    2 xícaras de farinha de trigo

    1 xícara (chá) de açúcar

    1 xícara (chá) de leite

    5 ovos

Ingredientes Recheio:

1 lata de leite condensado

1/2 lata de creme de leite

1 xícara de chá de ovomaltine

1 colher de sopa de manteiga

10 chocolates Lollo cortadinhos em cubinhos

Ingredientes Cobertura:

250g de chocolate amargo ou ao leite.

1 lata de creme de leite.

1 colher de sopa de glucose de milho.

Ingredientes Calda:

250 ml de leite integral

2 colheres de sopa de ovomaltine

Decoração:

20 chocolates Lollo.

Confeitos a gosto.

Modo de Preparo Massa:

1) Bata as claras em neve bem firmes.

2) Acrescentar as gemas uma a uma, o açúcar, e continue batendo.

3) Depois o leite bem aos pouquinhos, desligue.

4) Peneire em cima da massa a farinha e o chocolate e o ovomaltine e mexa delicadamente.

5) Por último coloque o fermento e misture, a massa deve ficar bem levar e fofa parecendo espuma.

6) Colocar em uma forma untada e enfarinhada.

7) Asse em forno médio, até que enfiando um palito ele saia limpo, mais ou menos 15 minutos, 

dependendo do forno.

Modo de Preparo Recheio:

1) Misture todos os ingredientes em uma panela e mexa até que desgrude do fundo da panela.

2) Deixe esfriar completamente e misture os chocolates Lollo picadinhos.

Modo de Preparo Cobertura:

1) Derreta o chocolate.

2) Misture o creme de leite e a glucose.

2) Deixe esfriar completamente.

Modo de Preparo Calda:

1) Misture o ovomaltine com o leite e reserve.

Montagem

1) Corte o bolo em 3 partes.

2) Molhe a base com a calda e recheie com o brigadeiro.

3) Espalhe os chocolates Lollo picados.

4) Cubra com a segunda parte e repita o processo. Calda, recheio e chocolate.

5) Coloque a última parte e cubra o bolo com a cobertura.

6) Enfeite com os Lollos e confeitos da forma que preferir.

Eu cortei pedacinhos, fiz a volta do bolo e uma cruz que cobri com confeitos. Tudo isso para deixar o 

recheio do Lollo a mostra.

Prontinho!

Dica da Pri

Usei o ovomaltine no recheio porque ele nada mais é do que chocolate maltado, exatamente o mesmo 

ingrediente que temos no recheio do Lollo. :D

sugar-spice-place