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Ingredientes:
340g de chocolate meio amargo em pedaços
300g de manteiga sem sal
6 ovos
200g de farinha de trigo
125g de cacau em pó
560g de açúcar
1/2 colher de sobremesa de sal
600g de doce de leite pronto ou leite moça
Para o doce de leite:
3 latas de leite condensado (de preferência leite moça).
Coloque na panela de pressão e cubra as latas com água. Leve ao fogo alto. Quando a panela pegar pressão, espere 30 minutos e desligue o fogo. Espere a panela esfriar completamente e retire as latas de dentro. Espere as latas esfriarem completamente antes de abri-las.
Para o brownie:
Preaqueça o forno a 190°C.
Unte uma fôrma, de fundo removível, com manteiga e farinha de trigo. Fôrmas quadradas são melhores nesse caso. Em uma tigela, coloque os pedaços de chocolate e a manteiga. Leve ao microondas por 1 minuto. Retire e misture um pouco. Leve novamente ao microondas por 1 minuto. Repita isso até o chocolate e a manteiga derreterem. Espere esfriar um pouco.
Adicione os ovos, um de cada vez, incorporando bem à massa de chocolate. Junte o açúcar e misture bem.
Em outra vasilha, misture o cacau, a farinha e o sal. Adicione os ingredientes secos ao chocolate e misture.
Coloque toda a mistura na fôrma untada. Espalhe por cima o doce de leite. Leve ao forno por mais ou menos 45 minutos. O brownie não pode passar do tempo, deve sair do forno ainda bem úmido.
Espere esfriar,desenforme e corte em quadradinhos.
favadebaunilha
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