Cupcake de Chocolate Alpino

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Ingredientes:2 xícara de farinha de trigo com fermento;

1 xícara de chocolate em pó Nestlé;

2 xícaras de açúcar;

4 ovos grandes;

100g de manteiga;

50g de margarina;

1 caixinha de creme de leite;

24 bombons Alpino.

Bata a manteiga, a margarina e o açúcar até formar um creme fofo, esqueça na batedeira por pelo Enos uns 5 a 10 minutos. Acrescente os ovos, a farinha e o creme de leite intercalando e bata mais um pouco.

Encha 2/3 das dor unhas e coloque um bombom inteiro em cada cupcake. Leve ao forno pré aquecido em temperatura baixa até o palito sair seco no teste.

 

Buttercream de chocolate alpino

Ingredientes:100g de manteiga com sal;

100g de manteiga sem sal;

1/2 xícara de glaçúcar bem peneirado,

150g de chocolate alpino;

1 colher de sopa de baunilha.

Derreta o chocolate no microondas em 2 ciclos de 30 segundos, mexendo na metade do tempo. Reserve.

Bata a manteiga e o açúcar por cerca de 5 minutos, adicione o chocolate derretido e a baunilha e bata por mais uns 2 minutos. Leve ao congelador por 15 minutos e bata até ficar fofo para aplicar.

   

A receita é realmente deliciosa e o recheio de chocolate combinado com a cobertura de buttercream deram a medida perfeita entre sal e doce! Confesso que tinha alguma implicância ao pensar em cobrir meus bolinhos com buttercream, mas alé de perder a má impressão, me apaixonei! Vou repetir no aniversario do Gui, mas tô pensando em finalizar de azul e usar chocolate branco, para simular ondas do mar… Curiosas?!

Por hoje é isso! Coloquem a mão na massa ao chegar em casa do trabalho, que amanha vou ensinar a fazer os coelhinhos modelados! Postagem seriada e privilegio das ferias, portanto voltem aqui amanhã e curtam a seqüência de Páscoa!

criativess