Pavê de chocolate

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INGREDIENTES

Creme:

700 ml de leite comum

2 latas de leite condensado

3 gemas

3 colheres de sopa de amido de milho

1 colher de chá de essência de baunilha

1 pacote de bolacha maizena 200g

Cobertura:

1/2 kg de cobertura de chocolate ao leite

2 caixinhas de creme de leite de 200 g cada

Decoração:

Raspas de chocolate

1 vidro pequeno de cereja em calda

MODO DE PREPARO

Leve ao fogo o leite, o leite condensado, as gemas e o amido de milho até formar um creme

Retire do fogo e misture a essência de baunilha

Coloque em um refratário

Cubra com filme plástico encostado no creme para não formar película

Separe 150 g da cobertura de chocolate, faça raspas e reserve

O restante derreta no micro-ondas em vasilha de vidro seca por 2 minutos

Retire, mexa bem e acrescente o creme de leite misturando

Montagem:

Retire o filme plástico do creme

Sobre ele coloque as bolachas

Regue com a calda da cereja

Coloque a cobertura

Decore com as raspas de chocolate e as cerejas

Leve à geladeira até o momento de servir

Pavê de chocolate

INGREDIENTES:

1 pacote de bolacha maisena molhadas

1/2 copo de leite com

1 colher de sobremesa da chocolate em pó

Creme branco:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite comum (a medida da lata de leite condensado)

1 colher (sobremesa) de amido de milho

2 gemas

Creme de chocolate:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite comum (a medida da lata de leite condensado)

1 colher (sobremesa) de amido de milho

2 gemas

4 colheres de chocolate em pó

Cobertura:

4 claras

4 colheres de açúcar

1 lata de creme de leite sem soro

MODO DE PREPARO:

Molhar as bolachas no leite com chocolate (1/2 copo e 1 colher de sobremesa)

Fazer cada creme juntando seus ingredientes em uma panela e mexer em fogo brando até engrossar

Para a cobertura:

Bata as claras com o açúcar até obter claras em neve bem consistentes e só então misturar o creme de leite

Montagem:

Coloque em um refratário grande na seguinte seqüência creme branco, metade das bolachas, creme de chocolate, restante das bolachas, claras em neve