Churros Caseiro

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INGREDIENTES: 

1/2 xícara de leite

1/2 xícara de água

3 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de chá de açúcar

pitada de sal

1/2 colher de chá de extrato de baunilha

1 xícara de farinha de trigo

Óleo para fritar

1/2 xícara de açúcar para polvilhar

2 colheres de chá de canela em pó para polvilhar

MODO DE PREPARO:

Em uma panela média misture o leite, a água, a manteiga, o açúcar, sal e deixe ferver.

Depois que levantar fervura, retire do fogo, misture a baunilha e a farinha, mexa com uma espátula de silicone até a massa ficar homogênea.

Coloque a massa no saco de confeiteiro com o bico pitanga (caso não tenha coloque em uma sacola plastica transparente e faça um rolinho) e com uma tesoura limpa, corte a massa em quadradinho pequenos e frite.

Deixar fritar até dourar.

Coloque o churros em um papel toalha para tirar o excesso do óleo.

Em uma tigela pequena, misture o açúcar e canela.

Jogue o churros ainda quente e polvilhe. Se preferir, sirva com chocolate derretido!

Churros caseiro

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INGREDIENTES

250 ml de água

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga sem sal

1 pitada de sal (se a margarina tiver sal, dispensar a pitada)

200 g de farinha de trigo

3 ovos

Óleo para fritar

Açúcar e canela misturados para passar os churros depois de fritos

MODO DE PREPARO

Aquecer a água em uma panela, abaixar o fogo e acrescentar a margarina e o açúcar e mexer bem até dissolver toda a margarina

Acrescentar aos poucos a farinha de trigo, mexendo sempre, até que a massa desprenda da panela

Tirar do fogo e acrescentar os ovos um a um mexendo bem até misturar toda a massa

A seguir, colocar a massa num saco de confeiteiro com o bico em formato de pitanga, ou na forma própria para churros e apertar já dentro da frigideira com o óleo quente, o tamanho fica a seu critério, cortar com a ponta dos dedos ou com uma faca

Depois de frito colocar em papel toalha para que absorva a gordura, em seguida passe pelo açúcar com canela e recheie com doce de leite usando o bico que já vem junto com a forma

Informações Adicionais:

Obs.: Essa receita não absorve gordura, os churros ficam sequinhos e macios.