Pavê de morango com chocolate

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INGREDIENTES

2 gemas

1 lata de leite condensado

2 colheres de amido de milho

2 colheres de Nesquik

2 e 1/2 xícaras de leite

1 envelope de gelatina sabor morango

500 g de morangos

1 barra de chocolate de sua preferência

2 caixas de creme de leite

1 pacote de bolacha champagne

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador os cinco primeiros ingredientes

Coloque a mistura em uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar, reserve

Enquanto o creme esfria, prepare a gelatina conforme instruções da embalagem

Corte os morangos já lavados e reserve alguns para decorar, coloque os morangos cortados na gelatina e deixe descansar

Derreta o chocolate com uma caixa de creme de leite no micro-ondas formando uma ganache e reserve

Acrescente uma caixa de creme de leite no creme de morango

Se ficar empelotado, bata o creme com o auxílio de um fouet ou uma batedeira

Em um refratário, despeje metade do creme de morango, os morangos picados e escorridos, a bolacha champagne umedecida no leite, outra camada de morangos picados, creme de morango, ganache e decore com os morangos do modo que desejar

TUDOGOSTOSO

Pavê de morango com chocolate

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INGREDIENTES

1 pacote de bolacha maizena

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 lata de leite comum

2 gemas

1 colher de sopa de farinha de trigo

2 xícaras de chá de morango

1 colher de chá de baunilha

100 g de chocolate meio amargo

1 xícara de chá de chantilly

Morango e chantilly para decorar

MODO DE PREPARO

Numa panela, coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco), as gemas levemente batidas, a baunilha e a farinha misturada no leite reservado

Mexa até engrossar

Desligue e junte o creme de leite com o soro

Divida o creme obtido igualmente em dois refratários

1º Creme:

No primeiro refratário, junte o chocolate raspado com o creme ainda quente

Mexa até derreter totalmente

Acrescente uma xícara de chá de morango picados

Misture e reserve

2º Creme:

No segundo refratário, junte ao creme chantilly e uma xícara de chá de morangos picados

Misture e reserve

Montagem:

Num refratário, coloque na seguinte ordem

O segundo creme, as bolachas, o creme de chocolate (primeiro creme), bolachas, o segundo creme e o primeiro creme

Por fim, coloque chantilly no saco de confeitar (bico pitanga médio) e decore

Espalhe sobre o pavê