SONHOS

        Podem ser recheados com brigadeiro, nutella, goiabada, creme de confeiteiro, geleia de frutas, ou seja ao gosto de cada um. Ficam bons demais! Aproveitem e façam, vocês vão amar e suas famílias também! 

Ingredientes:

Massa:

3 tabletes de fermento biológico fresco (45g)

1 colher (café) de sal 

250 ml de leite morno

3 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente 

3 ovos em temperatura ambiente

750g de farinha de trigo peneirada

Recheio:

150g de polpa de morango 

150g de polpa de framboesa 

1 xícara (chá) de açúcar 

Caldo de 1/2 limão

ou

1 Lata de doce de leite

Modo de preparo:

Primeiramente faça o recheio.

Em uma panela média de fundo grosso, coloque todos os ingredientes, leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando até formar uma calda grossa. Desligue o fogo, deixe esfriar e reserve. Depois de fria, a geleia fica mais consistente. 

Fiz com polpas de saquinhos compradas no supermercado. 

Massa:

Em uma tigela, dissolva o fermento com o açúcar até derreter bem. 

Acrescente o leite morno, o sal e os ovos, mexa até que os ingredientes se misturem.  

Adicione a manteiga e acrescente a farinha de trigo aos poucos até que a massa desgrude das mãos. Em uma superfície enfarinhada sove bem a massa até que fique lisa e macia. Deixe descansar por 10 a 15 minutos. Em seguida, abra a massa com auxílio de um rolo, modele os sonhos, com um cortador redondo ou com um copo, acomode-os em um tabuleiro grande, polvilhado com farinha de trigo. Deixem descansar por 20 minutos, até que dobrem de volume. Frite-os em óleo quente (não muito quente para não ficarem crus por dentro). Coloque-os sobre papel absorvente, corte-os ao meio ainda mornos, acrescente o recheio de sua preferência e polvilhe açúcar de confeiteiro.  

andreaquitutes

Sonhos

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Massa:

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de manteiga

2 gemas

1 pitada de sal

1 envelope de fermento quimico seco

1 xícara (chá) de leite morno

óleo para fritar

açúcar para polvilhar

Recheio:

1 lata de leite condensado cozida em panela de pressão por 40 min. (Atenção não abra a lata quente, espere esfriar)

MODO DE PREPARO:

Coloque numa bacia todos os ingredientes secos e misture. Acrescente os ovos levemente batidos, a manteiga e o leite.

Sove sobre superfície lisa, polvilhando a farinha. Deixe descansar por aproximadamente 20 minutos.

Em seguida, abra a massa com as mãos e modele os sonhos com cortador redondo. Se não tiver cortador, pode bolear com as mãos mesmo.

Coloque em uma superficie polvilhada apenas com farinha. Cubra com um pano e deixe dobrar de volume.

Frite em óleo não muito quente. Escorra. Abra ao meio, Coloque o recheio. Passe pelo açúcar.