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Versão leve é tão saborosa como a tradicional
Ingredientes
Massa
- 7 ovos (350g)
- ¾ xícara (chá) de adoçando culinária Lowçucar (75g)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (120g)
- 1 colher (sopa) de emulsificante (30g)
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó (5g)
Recheio
- ½ xícara (chá) de leite de coco light (100ml)
- ½ xícara (chá) de leite em pó desnatado (55g)
- ½ embalagem de creme de leite light (100g)
- 1 embalagem de Pó para preparo de sobremesa sabor leite condesado Lowçucar Zero Açúcar (220g)
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco (200g)
Cobertura
- 1½ xícara (chá) de creme de leite fresco (300g)
- 3 colheres (sopa) adoçante culinário Lowçucar (24g)
Modo de preparo
Massa: Na batedeira coloque os ovos, o adoçante, o emulsificante e bata até dobrar de volume. Desligue a batedeira, adicione a farinha, o fermento e misture delicadamente. Coloque em uma forma de 26cm de diâmetro e leve para assar em forno pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente 30 minutos.
Recheio: Coloque todos os ingredientes na panela, exceto o creme de leite fresco e leve ao fogo até obter um creme homogêneo. Desligue o fogo, transfira o creme para um refratário, cubra com filme plástico e deixe esfriar. Depois de frio coloque na batedeira junto com o creme de leite fresco e bata por 3 minutos. Reserve.
Cobertura: Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata até obter o ponto de chantily.
Montagem: Corte o bolo ao meio, espalhe o recheio, coloque a outra parte do bolo e cubra com chantily. Decore de acordo com a sua preferência.
*Cada porção contém 110 kcal.
Fonte da receita: Lowçucar
