Rocambole de prestígio

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INGREDIENTES

Recheio:

100g de coco ralado

1 lata de leite condensado

Massa:

2 xicaras chá de leite em pó

2 xícaras chá de chocolate em pó

1 lata de leite condensado

MODO DE PREPARO

Recheio:

Leve ao fogo o coco ralado e o leite condensado mexendo bem até que a mistura se solte do fundo da panela

Deixe esfriar e reserve

Massa:

Misture o leite em pó e o chocolate, acrescente o leite condensado aos poucos ate obter uma massa que não grude nas mãos

com om auxilio de um rolo, abra a massa entre duas folhas de papel alumínio

Coloque o recheio reservado e enrole como rocambole

Embrulhe com o papel alumínio e leve à geladeira por duas horas

Cupcakes de brigadeiro com cobertura tipo chokito

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INGREDIENTES

Massa:

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de margarina

2 ovos

2 xícaras de farinha de trigo

3/4 xícara de leite

2 colheres de sopa de baunilha

1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio e 1ª cobertura:

1 e 1/2 lata de leite condensado

75 g de chocolate meio amargo

1 colher de sopa rasa de margarina

2ª cobertura:

500 g de chocolate meio amargo

Crocantes de arroz para confeitar

MODO DE PREPARO

Massa:

Na batedeira, coloque o açúcar e a margarina e bata bem até a mistura ficar branquinha

Acrescente os ovos e bata mais, depois coloque a farinha peneirada e bata novamente

Acrescente a baunilha e o leite e bata até ficar uma mistura cremosa e homogênea

Por último coloque o fermento e mexa delicadamente com uma colher

Coloque, em seguida,a massa em forminhas próprias para cupcakes (preenchendo 2/3 das forminhas) e leve a assar por 20 minutos em forno preaquecido

Retire do forno e deixe esfriar

Recheio e 1ª cobertura:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela

Transfira o brigadeiro para um prato fundo untado com margarina e deixe esfriar

2ª cobertura:

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou micro-ondas conforme instruções do fabricante

Montagem:

Recheie e cubra todos os cupcakes com o brigadeiro

Em seguida, cubra toda a cobertura de brigadeiro com os crocantes de arroz

Leve os cupcakes ao freezer por 15 minutos

Retire-os do freezer e mergulhe-os de ponta cabeça no chocolate derretido

Deixe secar o chocolate e pronto

Sorvete de bis

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INGREDIENTES

1 caixa de bis

1 lata de creme de leite com soro

1/2 lata de leite condensado

MODO DE PREPARO

Bata tudo no liquidificador

coloque numa tigela

leve ao congelador

Prontinho

agora é só se deliciar

Sonho de goiabada

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INGREDIENTES

Massa:

200 ml de leite

3 colheres (sopa) de açúcar

1 pitada de sal

3 ovos

6 vezes a metade da casca do ovo de óleo

1 colher (sopa) bem cheia de fermento biológico seco

Farinha de trigo até dar o ponto

Recheio:

1 pacote de goiabada

Cobertura:

1 lata de leite condensado

1 pacote de coco ralado

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo

Depois, despeje em uma bacia e vá acrescentando a farinha de trigo e amassando bem com mão até a massa desgrudar da bacia e da mão

Faça pequenas bolinhas e recheie com a goiabada em cubos pequenos

Deixe crescer por 30 minutos

Asse em óleo frio (não é necessário esperar o óleo esquentar)

Depois de fritos passe no leite condensado e no coco ralado

Pavê de maracujá e chocolate

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INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

2 latas de creme de leite

1 lata de suco de maracujá concentrado

1 caixa de bolacha champagne

250 g de chocolate meio amargo

250 g de chocolate ao leite

1 pacotinho de gelatina sem sabor

Leite com chocolate para molhar as bolachas

MODO DE PREPARO

Bater no liquidificador o suco, leite condensado, 1 lata creme de leite e a gelatina sem sabor (preparada de acordo com o fabricante)

Bater por uns 2 minutos (reserve)

Colocar em um refratário os chocolates e a lata de creme de leite que restou

Levar ao micro-ondas para derreter, se ficar muito duro colocar um pouco de leite

Montagem:

Passar as bolachas no leite com chocolate deixar ficar molhas a gosto, forrar o fundo do refratário

Colocar uma camada do creme de maracujá, colocar mais bolachas molhadas e por cima o chocolate

Caso queira mais camadas é só dobrar a receita

Hoje é Dia do sorvete, confira as receitas!

Separamos receitas deliciosas para você saborear!

Hoje é Dia do Sorvete! E tem forma melhor de comemorar a data do que comendo essa sobremesa que é preferência nacional?

E para não ter desculpas, separamos desde as receitas mais elaboradas até aquelas mais básicas e de preparo bem simples, além de opções gourmet e uma especial para a criançada.

O importante é você aproveitar as nossas dicas e preparar o seu favorito, afinal sorvete vai bem sempre, ainda mais agora que o inverno se despediu e as temperaturas vão subir cada vez mais.

Não importa se é um picolé ou uma sobremesa elaborada, o gostoso é se deliciar e se refrescar. Vamos lá?

Sorvete de queijo com calda de goiabada

Bolo de mandioca com sorvete de coco

Sorvete caseiro Pra Já

Sorvete de merengue

Sorvete de chocolate com gelatina

Zucotto de panettone de frutas

Rocambole de sorvete

Sorvete de gelatina com calda de morango

Gelado de doce de leite

Cookies com sorvete

Sorvete Ki-tudo

Tuille com sorvete de tomate com erva doce

Pudim de pão

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INGREDIENTES

2 ¼ xícaras (chá) de leite (450 ml)

1 xícara (chá) de açúcar (200 g)

3 ovos

4 pães franceses sem casca e cortado em fatias finas (110 g)

½ colher (sopa) de açúcar misturado com 1 colher (café) de canela em pó

MODO DE PREPARO

Em um liquidificador coloque 2 ¼ xícaras (chá) de leite, 1 xícara (chá) de açúcar, 3 ovos e bata bem até formar um creme.

Transfira 1/4 do creme do liquidificador para um refratário quadrado (20 cm) untado com manteiga, faça uma camada com as fatias finas de pão francês, depois regue mais 1/4 da mistura de leite, faça outra camada com as fatias finas de pão francês, mais 1/4 da mistura de leite e termine fazendo uma camada com as fatias de pão molhadas na mistura de leite. Regue com o restante da mistura de leite e deixe descansando por 30 minutos.

Polvilhe açúcar com canela e leve ao forno médio pré-aquecido a 180ºC por 45 minutos Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida.

RENDIMENTO

8 porções

Reprodução Site Mais Você / Foto: Daniela Meira

Pudim Gelado

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INGREDIENTES

1 lata de leite condensado Mococa

1 caixinha de creme de leite Mococa

1 lata de leite

1 caixinha de maria mole

1 xícara (chá) de água quente

1 xícara (chá) de açúcar

MODO DE PREPARO

Dissolva a maria-mole na água quente

Coloque-a no liqüidificador e bata com o restante dos ingredientes, exceto o açúcar

Reserve

Derreta o açúcar e caramelize uma fôrma

Despeje o pudim e leve à geladeira por 2 horas para firmar

Em seguida, desenforme e sirva

Bolo de chocolate sem farinha

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INGREDIENTES

Massa:

6 ovos

8 colheres (sopa) de nescau ou nesquik

7 colheres (sopa) de açúcar

100 g de margarina(tablete

100 g de coco ralado

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

1 lata de creme de leite sem soro

6 colheres (sopa) de nescau

4 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de margarina

MODO DE PREPARO

Massa:

Bata os 4 primeiros ingredientes no liquidificador

Após bater, acrescente os 2 últimos ingredientes, apenas misture bem

Coloque em forma untada e enfarinhada

Leve ao forno pré-aquecido, por mais ou menos 25 a 30 minutos

Cobertura:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre ate engrossar

Torta holandesa (na marinex)

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INGREDIENTES

Creme:

250 g margarina

200 g açucar refinado

4 gemas de ovos

2 colheres de sopa de essencia de baunilia

400 g creme de leite sem soro

100 g leite condensado

1 pacote de bolacha maisena

1 pacote de bolacha tortini (pata laterais)

Cobertura:

350 g de chocolate meio amargo

200 g de creme de leite

MODO DE PREPARO

Bata na batedeira a margarina, as gemas e o açucar, até ficar homogenio, acrescente o leite condensado e o creme de leite misture bem e reserve

Derreta o chocolate e misture o creme de leite, reserve

Montagem:

Forre a forma com bolacha maisena

Coloque as bolachas das laterais

Coloque o creme

Cubra com a cobertura de chocolate, decore a gosto

Leve à geladeira e deixe gelar por cerca de 2 horas (ou no congelador por 1 hora), e está pronto para servir