Taça de Chantininho com Morangos

INGREDIENTES:

Compota de Morango

2 caixinhas de morango (separe cerca de 6 morangos bonitinhos para decorar)

3 colheres (sopa) de açúcar

Creme de morango

150ml de creme de leite fresco

1 colher (sopa) de açúcar

Chantininho (receita da internet)

100ml de creme de leite fresco

100ml de leite condensado

50ml de creme de leite de caixinha (18%)

4 colheres (sopa) de leite em pó

1 colher rasa (chá) de emulsificante

Decoração

5 colheres (chá) de leite em pó

30g de raspas de chocolate branco

MODO DE PREPARO:

Compota de Morango

1. Lave os morangos, coloque em uma panelinha, cubra com o açúcar e leve ao fogo baixo até ficar espesso. Esmague grosseiramente os morangos e deixe apurar. Deixe esfriar completamente. Coloque um pouquinho dessa compota dentro de 5 taças/potinhos/copinhos.

Creme de morango

2. Leve o creme de leite ao freezer por 10 minutos para estar bem gelado. Bata com o açúcar até obter picos firmes. Não bata demais senão terá manteiga. Misture delicadamente à compota de morango restante. Cubra a compota de morango nas taças/potinhos/copinhos com esse creme e refrigere.

Chantininho

3. Leve o creme de leite ao freezer por 10 minutos para estar bem gelado. Bata até alcançar picos firmes. Não bata demais senão terá manteiga. Junte o leite condensado, creme de leite 18%, leite em pó e emulsificante. Bata até obter picos firmes e não duros. Faça uma camada generosa sobre o creme de morango nas taças/potinhos/copinhos com esse chantininho.

Decoração

4. Polvilhe o leite em pó sobre cada taça/potinho/copinho e salpique com as raspas de chocolate branco. Decore com os morangos separados e deixe na geladeira até servir.

Rende: 5 porções.

CHOCORANGO