Ingredientes:
Pudim:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
3 ovos
1 lata de amendoim sem pele e sem sal (use a lata de leite condensado vazia para medir)
Calda:
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
Modo de preparo
Para a calda, dissolva o açúcar na água, despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, sem mexer, por 12 minutos ou até obter um caramelo dourado.
Despeje em uma fôrma redonda média de buraco no meio, gire para untar por igual e reserve.
No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos, o amendoim e bata até que fique uniforme.
Desligue e despeje na fôrma. Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 45 minutos ou até firmar.
Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 6 horas. Retire, desenforme e sirva.
Fonte: Guia da cozinha
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