Bolo mousse de morango

 

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INGREDIENTES

Pão de ló:

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de água quente

1 colher (sopa) fermento em pó

5 ovos

Recheio:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem soro

1/2 pacote pó gelatina sabor morango

1 xícaras de chantilly

1 kg de morangos

Cobertura:

Um tablete chocolate branco

Uma lata de creme de leite

Opcional:

Suspirinhos

MODO DE PREPARO

Pão de ló:

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado

À parte misture os ingredientes secos

Misture ao creme e adicione a água quente mexendo bem devagar

Coloque em assadeira untada e enfarinhada e leve assar forno médio por uns 40 min

Recheio:

leve ao fogo o leite condensado, o creme de leite sem soro e o pó para gelatina

Mexa até formar um creme

Espere esfriar, acrescente o chantilly e 1/2 kg dos morangos picados

Reserve

Cobertura:

Derreta o chocolate com o creme de leite e reserve

Montagem:

Fatie o pão de ló e distribua uma camada numa forma de abrir

Coloque um pouco do recheio, suspirinhos e morangos picados

Continue montando as camadas terminando com o bolo fatiado

Cubra com o chocolate derretido e enfeite com morangos inteiros

TudoGostoso

Bolo mousse de morango

INGREDIENTES

Bolo:

Faça 2 receitas

1 xícara e 1/2 (chá) de farinha de trigo

1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar

4 ovos

1/2 xícara (chá) de leite morno

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Mousse:

1 xícara de chá de água

1 colher de sopa de gelatina sem sabor

1 pacote de gelatina sabor morango

1 xícara de chá de morangos picados

1 xícara de chá de açúcar

1 caixinha de chantily

Geleia de morango:

3 caixas de morangos

1 xícara de açúcar

Gel de brilho:

500 ml de água

1 xícara de chá de açúcar

2 colheres de sopa de gelatina de morango

1 colher de sopa de amido de milho

Cobertura:

1 caixinha de chantilly

MODO DE PREPARO

Bolo:

Bater o açúcar com as gemas até ficar um creme branco, bater bem batido, depois junte a farinha e o leite alternado

Desligue a batedeira e junte as claras em neve com o fermento em pó, misture vigorosamente

Coloque em fôrma untada, leve para assar forno médio 40 minutos, aproximadamente

Faça outra massa

Mousse:

Colocar a água, o açúcar e as gelatinas, no fogo, para derreter em banho-maria

Bata no liquidificador essa mistura e junto com os morangos e bata bem batido

Misturar delicadamente com o chantilly que já deve estar pronto

Chantilly de caixinha colocar pra gelar e bater na batedeira, na embalagem ensina como fazer

Modo de Preparo da geléia

Amasse os morangos com o garfo, coloque o açúcar e leve ao fogo, até dar ponto de geléia

Deixe esfriar para colocar no bolo

Gel de brilho:

Levar ao fogo até ferver

Montagem do bolo:

Forrar a forma em que o bolo foi assado, com plástico

Cortar o bolo em fatias, intercalando com o recheio de mousse e geléia

Eu fiz uma camada de mousse, uma de geleia e outra de mousse, por cima cobrir com chantilly

Tempo de preparo

2h 00min

Rendimento

20 porções