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Ingredientes para a base
200g de biscoitos de chocolate amanteigados triturados
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida
1/2 colher (sopa) de água gelada
Ingredientes para o recheio
200g de chocolate meio-amargo
200g de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite sem sorover vídeo
2 colheres (sopa) de açúcar refinado
1 1/2 colher (sopa) de licor cherry brand
30g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1/2 caixa de morangos lavados
Decoração
2 colheres (sobremesa) de geléia de frutas vermelhas amolecida (no microondas por 40 segundos)
Morangos frescos
Mirtilos frescos(Blueberry)
Framboesas frescas
Amoras frescas
MODO DE PREPARO:
Pré aqueça o forno a 180 graus.
Misture a água e a manteiga derretida junto com os biscoitos triturados e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos.
Retire e deixe esfriar. Reserve.
Prepare o recheio. Derreta todos os ingredientes do recheio (com exceção da manteiga e dos morangos) em banho mariaver vídeo mexendo de vez em quando. Depois que derreter, deixe a mistura esfriar.
Na batedeira, bata a manteiga até ficar fofa e de cor claraver vídeo
Adicione aos poucos o chocolate, que deve estar frio, e bata por aproximadamente 5 minutos em velocidade média.
Montagem: Disponha metade do creme trufado sob a base de biscoitos, acrescente os morangos inteiros sobre o creme, complete a torta com o restante do creme e leve para gelar por aproximadamente 2 horas.
Após gelar, passe a geléia sobre o creme e decore com as frutas frescas.
Fonte: http://comumapitadadeacucar.blogspot.com/2010/03/torta-trufada-de-chocolate-com-frutas.html
