Torta Trufada de Chocolate com Frutas Vermelhas

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Ingredientes para a base

200g de biscoitos de chocolate amanteigados triturados

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida

1/2 colher (sopa) de água gelada

Ingredientes para o recheio

200g de chocolate meio-amargo

200g de chocolate ao leite

1 lata de creme de leite sem sorover vídeo

2 colheres (sopa) de açúcar refinado

1 1/2 colher (sopa) de licor cherry brand

30g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

1/2 caixa de morangos lavados

Decoração

2 colheres (sobremesa) de geléia de frutas vermelhas amolecida (no microondas por 40 segundos)

Morangos frescos

Mirtilos frescos(Blueberry)

Framboesas frescas

Amoras frescas

MODO DE PREPARO:

Pré aqueça o forno a 180 graus. 

Misture a água e a manteiga derretida junto com os biscoitos triturados e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos. 

Retire e deixe esfriar. Reserve. 

Prepare o recheio. Derreta todos os ingredientes do recheio (com exceção da manteiga e dos morangos) em banho mariaver vídeo mexendo de vez em quando. Depois que derreter, deixe a mistura esfriar. 

Na batedeira, bata a manteiga até ficar fofa e de cor claraver vídeo 

Adicione aos poucos o chocolate, que deve estar frio, e bata por aproximadamente 5 minutos em velocidade média. 

Montagem: Disponha metade do creme trufado sob a base de biscoitos, acrescente os morangos inteiros sobre o creme, complete a torta com o restante do creme e leve para gelar por aproximadamente 2 horas. 

Após gelar, passe a geléia sobre o creme e decore com as frutas frescas.

Fonte: http://comumapitadadeacucar.blogspot.com/2010/03/torta-trufada-de-chocolate-com-frutas.html