Mini carolinas de chocolate

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INGREDIENTES

massa:

1 xícara (chá) leite de soja de Ades original

2 colheres (sopa) de creme vegetal Becel ( margarina )

meia colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de farinha de trigo

3 ovos

recheio:

1 colher (sopa) de amido de milho Maizena®

2 xícaras (chá) de ades original

1 xícara e meia (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de creme vegetal Becel ( margarina )

meia xícara (chá) de chocolate em pó

cobertura:

meia xícara (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de leite de soja Ades original

para untar:

creme vegetal becel ( margarina )

para acondicionar:

forminhas de papel

MODO DE PREPARO

MASSA:

Em uma panela pequena, junte o ADES original, o creme vegetal BECEL e o sal, leve ao fogo médio, até levantar fervura

Adicione de uma só vez a farinha ao líquido fervente, mexendo sempre até formar uma bola de massa

Coloque a massa na tigela da batedeira e deixe amornar

Ligue a batedeira na velocidade máxima e junte os ovos um a um

Bata por 3 minutos

Preaqueça o forno em temperatura alta (220º C)

Unte uma assadeira grande (40 x 28 cm)

Coloque a massa em um saco de confeitar com um bico de furo médio e pressione contra a assadeira até formar uma bola com 3 cm de altura

Corte com uma faca para soltar do bico

Faça as carolinas uma ao lado da outra com pequeno espaço entre elas

Leve ao forno por 15 minutos

Sem abrir o forno, reduza a temperatura para média (180ºC) e asse por mais 15 minutos

Deixe esfriar

RECHEIO:

Em uma panela grande, dissolva o amido de milho MAIZENA® no ADES original

Junte o açúcar e o creme vegetal BECEL e leve ao fogo médio, mexendo sempre até levantar fervura

Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando

Peneire o chocolate, coloque-o na panela e misture até ficar homogêneo

Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela

Retire do fogo e deixe esfriar

COBERTURA:

Em uma tigela, misture o açúcar, o chocolate e o ADES original até ficar homogêneo

Reserve

MONTAGEM:

Corte as carolinas ao meio sem separar as partes e coloque o recheio preenchendo a cavidade da carolina

Feche-as, coloque a cobertura e deixe secar

Acondicione-as nas forminhas reservadas e arrume-as em uma travessa

Sirva em seguida

Informações Adicionais

Na falta do leite de soja utilize o de vaca, integral ou desnatado. Rende 35 unidades.

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