Torta de maracujá

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INGREDIENTES

Massa:

1 pacote de biscoito maisena

1/2 xícara de chá de manteiga sem sal

Recheio:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

240ml de suco de maracujá

Cobertura:

A polpa de 3 maracujás

180g de açúcar

MODO DE PREPARO

Massa:

bata o biscoito no liquidificador e junte a manteiga amolecida

Tire do liqüidificador e amasse com as mãos até ficar uma farofa

Forre uma fôrma redonda desmontável com papel alumínio e coloque a massa

Leve à geladeira por 10 minuto para endurecer

Recheio:

Misture bem todos os ingredientes

Não leve ao fogo

Cobertura:

Leve ao fogo até ganhar brilho, depois leve à geladeira (para dar um choque térmico)

No dia seguinte coloque esta calda sobre a torta

Infelizmente eu não tinha os maracujás para fazer a cobertura, mais mesmo sem cobertura ficou muito gostoso

Torta de maracujá

Ingredientes

Massa:

. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

. 100 g de glaçúcar

. 1/2 xícara (chá) mais 1 colher (sopa) de manteiga

. 2 gemas

. 1 colher (sopa) de creme de leite

Recheio:

. 1/2 envelope de gelatina incolor sem sabor

. 1 lata de leite condensado

. 3 maracujás

Cobertura:

. Polpa de 3 maracujás

Merengue:

. 2 claras

. 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Massa:

Faça uma farofa com os ingredientes secos, junte os demais e misture rapidamente. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Forre com a massa uma forma e asse em forno médio.

Recheio:

Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem. Reserve. No liquidificador, bata o leite condensado com o maracujá. Em seguida, junte a gelatina e misture.

Merengue:

Bata as claras em neve e junte o açúcar aos poucos. Continue batendo até ficar com a consistência firme.

Montagem:

Despeje delicadamente o recheio sobre a massa fria. Em um recipiente, misture vigorosamente com um garfo a polpa de maracujá até dissolvê-la. A seguir, despeje toda a polpa de maracujá sobre o recheio e decore a torta com o merengue, usando um saco de confeitar. Leve à geladeira por uma hora. Espere o recheio ficar bem firme e a torta bem gelada para servir.