Apple Caramel Cake ( Bolo de maçã caramelada) - Passo a Passo

Ingredientes para o Bolo

Açúcar, 2 xícaras

Manteiga ou margarina, 100 g

Ovos, 3 unidades (claras separadas)

Leite, 1 xícara

Farinha de trigo, 3 xícaras

Fermento em pó, 1 colher (sopa)

Cobertura Apple Caramel

Maçã, 5 unidades

1 lata de creme de leite sem o soro.

50 g de manteiga

1 xícara e 5 colheres de açúcar

Manteiga para untar a fôrma

Modo de Preparo

1- Com um pouco de manteiga e farinha unte uma assadeira redonda de fundo removível.

2- Em seguida, corte 3 maçãs em fatias não muito finas de vários formatos. (enquanto corta deixe na água com 

duas gotinhas de limão para não escurecer)

3- Acomode-as no fundo da assadeira untada,  polvilhe 5 colheres de sopa de açúcar e reserve.

4- Na batedeira, coloque o açúcar, a manteiga (em temperatura ambiente, para integrar mais fácil) e as 

gemas. Misture com uma colher.

5- Depois, bata até obter um creme.

6 - Junte o leite e a farinha peneirada, e bata até homogeneizar.

7 - Acrescente, então, as claras em neve, mexa delicadamente e, por último, adicione o fermento, misturando tudo.

8- Parta para o caramelo. Derreta o açúcar na panela. Lembre-se da dica - não mexa na panela até algum 

ponto do açúcar já estiver derretido.

9- Misture a manteiga ao caramelo, mexa bem.

10- Por fim, adicione o creme de leite e mexa até formar uma calda grossa e bem brilhante.

11- Divida o caramelo em duas partes.

12 - Em uma delas, corte as duas maçãs que sobraram em cubos e misture no caramelo.

13 - Na fôrma reservada, despeje a outra metade do caramelo frio. (o restante com a maça picada vamos usar 

para colocar por cima depois do bolo pronto)

14 - Disponha, por fim, a massa na fôrma.

15-  Leve o bolo ao forno preaquecido (180°C) por 30 a 35 minutos.

16 - Dado o tempo, desenforme.

17- Coloque a segunda parte do caramelo com as maçãs picadas por cima.

14 - Sirva e seja feliz :D

Prontinho!

Dica da Pri

1- Fica a seu critério tirar ou não a casca da maçã, eu deixei com casca, da próxima vez farei sem.

2- Se não quiser colocar as maçãs em cubos dentro do caramelo, jogue somente a quantidade total do 

caramelo pronto em cima das maçãs que você colocou na forma.

3- Use uma forma de fundo removível, para você conseguir tirar o fundo e deixar a cobertura intacta.

Beijos e até a próxima.

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Torta Holandesa de Ovomaltine

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Ingredientes

Massa da Base

150 gramas de biscoito de maizena ou leite (cerca de 2/3 do pacote)

100 gramas de manteiga sem sal

Para a decoração lateral

1 pacote de bolacha calipso

Creme Ovomaltine

300g de cream cheese

1 pote de Ovomaltine Cream

Cobertura (Chantilly de Ovomaltine):

1 garrafinha de creme de leite fresco gelado

170 g de ovomaltine

Modo de Fazer:

Base:

1- Triture o biscoito no liquidificador ou processador e misture com a manteiga formando uma farofinha úmida.

2- O ideal é que a manteiga esteja amolecida (no ponto que pareça uma pomada).

3- Forre uma assadeira com fundo removível com essa farofinha pressionando bem.

4-  Arrume os biscoitos de chocolate ao redor da forma (a parte com o chocolate deve ficar virada para fora).

5- Leve à geladeira por meia hora para que a base fique bem firme.

Creme:

1- Bata na batedeira o cream cheese para amolecer e até obter um creme branco.

2- Junto o Ovomaltine Cream (você compra pronto no supermercado) e bata até incorporar.

3- Coloque o creme sobre a massa e leve para gelar por duas horas.

Cobertura: 

1- Bata o creme de leite e o ovomaltine na batedeira até formar um chantilly leve e cremoso.

2- Após o creme e massa já estarem gelados, cubra a torta e decore com o chantilly e polvilhe ovomaltine!

(espere para bater quando já estiver quase acabando as 2 horas de geladeira)

Prontinho!

Dica da Pri

O ideal é manter na geladeira por umas 6 horas antes de servir para que ela esteja bem firme, melhor ainda fazer no dia anterior ao de servir.

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Bolo de Lollo® - Passo a Passo

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Uma das maiores alegrias para os nascidos nas décadas de 80 e 90 foi a volta do chocolate Lollo®. O fofinho da Nestlé que foi substituído pelo Milkbar.

Ele é feito de chocolate e leite maltado - uma combinação perfeita!

Essa receita é criação de sugar & Spice, 100% original. :D

Espero que vocês gostem! :D

Ingredientes Massa:

    1 colher (sopa) de fermento em pó

    1/2 xícara de chocolate em pó

    1/2 xícara de chá de ovomaltine

    2 xícaras de farinha de trigo

    1 xícara (chá) de açúcar

    1 xícara (chá) de leite

    5 ovos

Ingredientes Recheio:

1 lata de leite condensado

1/2 lata de creme de leite

1 xícara de chá de ovomaltine

1 colher de sopa de manteiga

10 chocolates Lollo cortadinhos em cubinhos

Ingredientes Cobertura:

250g de chocolate amargo ou ao leite.

1 lata de creme de leite.

1 colher de sopa de glucose de milho.

Ingredientes Calda:

250 ml de leite integral

2 colheres de sopa de ovomaltine

Decoração:

20 chocolates Lollo.

Confeitos a gosto.

Modo de Preparo Massa:

1) Bata as claras em neve bem firmes.

2) Acrescentar as gemas uma a uma, o açúcar, e continue batendo.

3) Depois o leite bem aos pouquinhos, desligue.

4) Peneire em cima da massa a farinha e o chocolate e o ovomaltine e mexa delicadamente.

5) Por último coloque o fermento e misture, a massa deve ficar bem levar e fofa parecendo espuma.

6) Colocar em uma forma untada e enfarinhada.

7) Asse em forno médio, até que enfiando um palito ele saia limpo, mais ou menos 15 minutos, 

dependendo do forno.

Modo de Preparo Recheio:

1) Misture todos os ingredientes em uma panela e mexa até que desgrude do fundo da panela.

2) Deixe esfriar completamente e misture os chocolates Lollo picadinhos.

Modo de Preparo Cobertura:

1) Derreta o chocolate.

2) Misture o creme de leite e a glucose.

2) Deixe esfriar completamente.

Modo de Preparo Calda:

1) Misture o ovomaltine com o leite e reserve.

Montagem

1) Corte o bolo em 3 partes.

2) Molhe a base com a calda e recheie com o brigadeiro.

3) Espalhe os chocolates Lollo picados.

4) Cubra com a segunda parte e repita o processo. Calda, recheio e chocolate.

5) Coloque a última parte e cubra o bolo com a cobertura.

6) Enfeite com os Lollos e confeitos da forma que preferir.

Eu cortei pedacinhos, fiz a volta do bolo e uma cruz que cobri com confeitos. Tudo isso para deixar o 

recheio do Lollo a mostra.

Prontinho!

Dica da Pri

Usei o ovomaltine no recheio porque ele nada mais é do que chocolate maltado, exatamente o mesmo 

ingrediente que temos no recheio do Lollo. :D

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TRUFA DE MARACUJÁ

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INGREDIENTES

500 g de chocolate branco ao leite (picado ou ralado)

1/2 lata de creme de leite sem soro (em lata)

8 colheres de sopa de suco de maracujá (suco da fruta, sem adição de água)

300 g de chocolate branco ao leite (para banhar as trufas)

MODO DE PREPARO

Coloque água em uma panela e deixe ferver, apague o fogo

e derreta o chocolate em banho-maria

Coloque o creme de leite, misture bem, coloque o suco de maracujá

Leve à geladeira por 12 horas

Derreta 300 g de chocolate em banho-maria, retire a massa da geladeira modele(com as mãos) e banhe no chocolote derretido

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