Manjar de Coco

Sobremesa simples e muito gostosa!

Ingredientes

PARA O MANJAR

120 gramas de AMIDO DE MILHO

2/3 de xícara de AÇÚCAR REFINADO - aproximadamente 120 gramas

200 ml de LEITE DE COCO

1 litro de LEITE INTEGRAL

PARA A CALDA

400 gramas de AMEIXA SECA SEM CAROÇO

1 xícara de AÇÚCAR CRISTAL

1 xícara de ÁGUA se a ameixa estiver seca demais

2 xícaras de VINHO TINTO

1 CANELA EM PAU

7 CRAVOS

Modo de Preparo

DO MANJAR

Em uma panela coloque o amido, o açúcar e o leite de coco. Misture bem até não ficar nenhuma pelotinha.

Acrescente o leite, misture e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar e você ver o fundo da panela.

Coloque o creme em uma forma molhada e deixe esfriar.

Quando esfriar, leve à geladeira por 12 horas.

DA CALDA

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio/baixo até que a calda reduza pela metade.

Desligue o fogo, transfira para um potinho e deixe esfriar na geladeira.

MONTAGEM

Desenforme o manjar em um prato bonito e sirva com a calda de ameixa.

Dicas

RENDIMENTO: 8 fatias.

DURAÇÃO: 3 dias.

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