Pão de Mel de Brigadeiro

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Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite

1 lata de mel

1/2 lata de açúcar mascavo

1 colher (sobremesa) cravo em pó

1 colher (sobremesa) canela em pó

1 colher (sobremesa) gengibre em pó

1 colher (sobremesa) noz-moscada

3 xícaras (chá) farinha

1 xícara (chá) chocolate em pó 33%

1 colher (sopa) fermento em pó

1 colher (chá) bicarbonato de sódio

Modo de fazer:

Bata todos ingredientes na batedeira. Leve ao forno (180º) em forminhas untadas e enfarinhadas por cerca de 20 minutos. Espere esfriar, desenforme e recheie.

Recheio:

Doce de leite ou brigadeiro ou coco ....etc

Depois é só banhar no chocolate fracionado!

Cobertura Mesclada:

Para fazer essa cobertura mesclada banhei no chocolate branco e em seguida, com o fundo da colher eu fui mesclando com o chocolate ao leite.

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Pão de mel de brigadeiro

Ingredientes:

Massa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de mel
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
2 ovos
1 colher (sopa) de bicarbontato de sódio
1 colher (chá) de noz moscada
1 colher (chá) de cravo em pó
1 colher (sopa) de canela em pó
Manteiga e farinha de rosca, o quanto baste para untar

Cobertura:
200 g / 1 tablete de chocolate meio amargo, picado

2 colheres (sopa) de manteiga

Recheio:

1 caixinha de leite condensado

1 colher rasa de manteiga

180 g de chocolate ao leite picado

1 pitada de cardamomo

1 pitada de cravo da índia em pó

1 pitada de essência – preferência de mel

1 pitada de canela em pó.

Preparo:

RECHEIO:

Em uma panela, derreta a manteiga.

Desligue o fogo e acrescente todos os outros ingredientes. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar com uma espátula para não grudar.

Quando desprender do fundo da panela, retire do fogo e despeje rapidamente em uma vasilha untada com manteiga. Deixe esfriar.

Massa:
Unte uma forma redonda ou retangular com a manteiga e a farinha de rosca
Ligue o forno em temperatura média (180 graus)
Na tigela grande da batedeira, coloque o açúcar, o mel, a manteiga e os ovos inteiros (sem a casca)
Bata muito bem
Acrescente alternadamente o leite e a farinha de trigo, sem parar de bater
Coloque primeiro uma xícara de farinha, em seguida ½ xícara de leite e assim por diante
Depois da última adição, pare de bater
Junte o bicarbonato e as especiarias
Misture delicadamente
Despeje a massa dentro da assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido
Asse por 15 minutos em temperatura média, abaixe o fogo o máximo que puder e asse por mais 20 minutos
Para ter certeza que o bolo está assado, espete um palito
Se sair seco, o bolo está pronto
Retire do forno e passe uma faca de ponta redonda nas laterais da assadeira
Deixe esfriar e desenforme (coloque um prato sobre a assadeira e vire de uma vez)
Cubra o bolo com a cobertura de chocolate

Cobertura:
Coloque água numa panela e leve ao fogo alto
Quando ferver abaixe o fogo
Coloque o chocolate picado e a manteiga numa tigela grande
Coloque a tigela sobre a panela com água fervendo para derreter o chocolate em banho-maria, o segredo é não deixar a água encostar na tigela
Mexa bem o chocolate com a manteiga até dissolver completamente, cerca de 4 minutos
Quando o chocolate estiver derretido, desligue o fogo e retire a tigela da panela
Com a ajuda de uma faca de ponta redonda, espalhe o chocolate nas laterais e na superfície do bolo
Se você quiser o pão de mel em quadradinhos, use uma assadeira retangular para assá-lo
Corte em quadrados, recheie e cobri-los com a cobertura, espete um palito em cada pedaço e mergulhe, um a um, no chocolate derretido
Porém, triplique a quantidade dos ingredientes da cobertura (3 tabletes de chocolate e 6 colheres de manteiga)
Para secar, coloque sobre uma grade, ou sobre uma folha de papel manteiga.

TUDOGOSTOSO

Pão de mel de Brigadeiro

INGREDIENTES
500gr de farinha trigo
500gr de açucar mascavo
4 ovos inteiros
1 xícar de chá de leite
1 colher de sobremessa margarina
1/2 dose de conhaque
1 colher de café de noz moscada em pó
1 colher de café de cravo em pó
1 colher de café de gengibre em pó
2 colheres de café de canela em pó
1 pitade de bicarbonato de sodio
1 xícara de mel silvestre
1 colher de sobremesa de fermento quimico

recheio:
4 latas de leite condensado
1 colher de sobremesa de margarina
6 colheres de sopa de achocolatado
1 barra de chocolate hidrogenado

MODO DE PREPARO
numa tigela peneire o açucar mascavo, depois de peneirado acrescente a farinha de trigo, os ovos, leite e margarina misture bem ate obter uma massa homogenia e acrescente o conhaque e mexa.Depois coloque as especiarias(noz moscada , cravo, gengibre, canela e pitada de bircarbonato) e misture tudo. e por ultimo o mel e fermento quimico, depois da massa pronta , unte forminhas propria para pão de mel e coloque a massa dentro delas ate a metade, e leve ao forno preaquecido por 15 a 20 min dependendo forno.retire dor forno e ainda quente retire da forminha seu pão de mel para que não grude. reserve
para o recheio , leve uma panela ao fogo brando com a margarina o leite condensado e achocolatado mexa sempre ate obter uma massa de brigadeiro, não ferva muito deixa mais molinha essa massa.deixe esfriar depois recheie seu pão de mel com essa massa e banhe com chocolate já em banho maria.leve a geladeira para endureza mais rapido seu chocolate e depois só sirva.
Por Sandra Elaina López Medeiros, Gshow