Bolo Doce de Leite com Amendoim

O final de semana tá aí, gente! Que tal fazer um Bolo bem lindão...

Ingredientes

Para a Massa:

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícaras (chá) de leite fervendo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sopa) de baunilha

Para o Recheio:

2 latas de leite condensado

1 caixinha creme de leite

50 gramas de amendoim torrado, sem sal e sem casca triturado

leite (para regar)

licor de cacau

Modo de preparo

Para a Massa;Pré aqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma com margarina e polvilhe farinha de rosca. Bata as claras em neve, junte as gemas e continue batendo, vá adicionando aos poucos a farinha de trigo peneirada, o açúcar e o leite fervendo e bata bem. Por último adicione o fermento em pó e a baunilha e bata mais um pouco. Adicione a massa à assadeira untada e asse por aproximadamente 30 minutos.

  

Para o  Recheio; Cozinhe 2 latas de leite condensado em fogo alto na panela de pressão por aproximadamente 50 minutos. Após esfriar adicione os leites condenados cozidos em uma travessa e coloque uma caixinha de creme de leite. Mexa bem. Triture 100 g do amendoim e misture com a metade dos leites condensados, separe a outra metade para a cobertura.Corte a massa do bolo já fria e regue com leite e licor de cacau. Acrescente-a mercado dos leites condensados cozidos com os amendoins espalhando bem. Cubra com a parte superior da massa  e regue com leite e licor de cacau. Cubra o bolo com a metade do leite condensado e salpique 50 g de amendoins inteiros. Coloque na geladeira por 30 minutos e está pronto.

DIADIA