Frozen iogurte com calda de frutas vermelhas

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INGREDIENTES

2 latas de leite condensado

3 copos de iogurte natural 170 g cada

1 copo de suco de limão ( usar o copo do iogurte como medida )

Raspinha da casca de limão a gosto

Calda de frutas vermelhas:

3 xícaras de chá de frutas vermelhas ( comprei congelada )

1 xícara de chá de açúcar

MODO DE PREPARO

Bater no liquidificador o leite condensado, o iogurte e o suco de limão

Passar para uma vasilha e acrescentar as raspinhas da casca de limão

Levar ao freezer por 4 a 5 horas

Após esse tempo bater na batedeira por alguns minutos

Voltar ao freezer até ficar com consistência de sorvete

Servir com a calda de frutas vermelhas ou outra de sua preferência

Calda de frutas vermelhas:

Levar ao fogo os ingredientes por 4 a 5 minutos

Deixar esfriar e levar à geladeira

TUDOGOSTOSO

Bolinho de limão com cobertura de leite condensado

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INGREDIENTES

2 ovos

1 xicara de chá de acúcar

1 potinho de iogurte natural 160 g

2 colheres de sopa de óleo

6 colheres de sopa de suco de limão

1 xicara bem cheia de farinha de trigo

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Raspinha da casca de limão a gosto

Cobertura:

1/2 lata de leite condensado

6 colheres de sopa de suco de limão

Raspinha da casca de limão para decorar

MODO DE PREPARO

Misturar todos os ingredientes do bolinho na sequência em uma tigela com uma colher

Colocar em forminhas de papel e depois em forminhas de empadinha

Levar ao forno pré aquecido por 25 a 30 minutos

Misturar os ingredientes da cobertura

Retirar os bolinhos, colocar a cobertura

Decorar com as raspinhas da casca de limão e servir

Também pode ser feito em forma de bolo inglês

Rendimento: 12 bolinhos

TUDOGOSTOSO

Gelado de Limão

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 INGREDIENTES

6 gemas peneiradas

150 g de manteiga sem sal

¾ xícara (chá) de açúcar

Suco de 2 limões siciliano

Raspas da casca de 2 limões siciliano

2 potes de iogurte grego (200 g)

60 g de suspiro quebrado (1 xícara de chá)

Suspiro quebrado a gosto

 MODO DE PREPARO

Numa panela coloque as gemas peneiradas, a manteiga, o açúcar e o suco dos limões.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar mas sem deixar ferver para não talhar.

Retire do fogo e passe o creme pela peneira.

Adicione as raspas da casca dos limões, misture e deixe esfriar este creme de limão.

Retire 4 colheres (sopa) do creme de limão e coloque no fundo de 10 copinhos plásticos de 50 ml cada.

No restante do creme de limão acrescente 2 potes de iogurte grego e misture bem.

Junte os suspiros quebrados e misture.

Despeje o creme de limão com suspiros nos copinhos, espete palitos de sorvete no centro do copinho e leve ao freezer por cerca de 6 horas.

Retire do freezer só na hora de servir.

Reprodução Site Mais Você / Foto: Daniela Meira

Brownie Recheado

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ingredientes

Massa

1 xícara (chá) de leite em pó (90 g)

½ xícara (chá) de água (120 ml)

¾ xícara (chá) de manteiga derretida (150 g)

1 pacote de mistura para bolo sabor chocolate (450 g)

1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado (150 g)

Recheio

320 g de bala de caramelo picada

modo de preparo

Massa

1 - Misture numa tigela 1 xícara (chá) de leite em pó, ½ xícara (chá) de água. Reserve 1/3 de xícara (chá) desta mistura em uma tigela e o restante desta mistura em outra tigela.

2 - Numa outra tigela misture ¾ xícara (chá) de manteiga derretida, 1 pacote de mistura para bolo sabor chocolate, 1/3 xícara (chá) da mistura de leite em pó e água (feita e reservada acima) até formar uma massa homogênea.

3 - Coloque metade da massa em uma assadeira retangular (26 cm X 17 cm) untada e enfarinhada, cubra com plástico e espalhe a massa com uma colher para ficar bem uniforme. Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C por 8 minutos.

Recheio

4 - Coloque numa panela o restante da mistura de leite em pó e água (reservada acima), 320 g de bala de caramelo picada e leve ao fogo médio até derreter a bala.

Montagem

5 - Retire a assadeira com a massa do forno, salpique 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado e despeje o recheio (feito acima). Coloque o restante da massa e com as pontas dos dedos esfarele sobre recheio e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por mais 18 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Corte em quadrados e sirva em seguida.

gshow

Bolo de canela com recheio e cobertura de doce de leite

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INGREDIENTES

4 ovos

3 colheres de sopa de manteiga

2 xícaras de chá de açúcar

2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada

1 xícara de chá de leite

2 colheres de sopa de canela em pó

1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio e cobertura:

2 latas de leite condensado

açúcar de confeiteiro para polvilhar

MODO DE PREPARO

Bater as claras em neve e reservar

Bater as gemas com o açúcar e a manteiga

Aos poucos acrescentar a farinha de trigo, o leite, a canela em pó e o fermento

E por fim as claras em neve

Levar ao forno preaquecido por 30 a 40 minutos, em forma untada e polvilhada com farinha de trigo

Desenformar morno

Recheio e cobertura:

Cozinhar as latas de leite condensado na panela de pressão por 45 minutos

Abrir somente depois de fria

Cortar o bolo ao meio, rechear e cobrir com o doce de leite

Polvilhar o açúcar de confeiteiro

TUDOGOSTOSO

Tortinha de Morango

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INGREDIENTES

Massa:

500 g de farinha de trigo

300 g de manteiga

150 g de açúcar

1 pitada de sal

1 limão espremido

1 ovo

Creme:

1/2 litro de leite

250 g de açúcar

75 g de farinha

4 gemas

1 pitada de baunilha

Creme Brilho:

1 copo de água (250 ml)

200 g de açúcar

1 limão fatiado

40 g de maizena

2 colheres de sopa de Karo bem cheia (ou glucose)

Corante vegetal vermelho

MODO DE PREPARO

Massa:

Misture todos os ingredientes e deixar na geladeira até gelar

Depois de gelada a massa modelar em forminhas de tortinhas, espetar com um garfo a parte central da forminha e deixar assar até dourar

Reserve

Creme:

Colocar todos ingredientes em uma panela (não esqueça de diluir a farinha em uma parte do leite e açúcar para não empelotar), deixar até engrossar

Reserve

Montagem:

Pegue as massinhas já assadas e recheie com o creme, coloque morangos em cima, passe o creme brilho e dê o acabamento com Xerém

Cheesecake

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INGREDIENTES

Creme:

690 g de cream cheese

180 g de açúcar refinado

1 colher de sopa de essência de baunilha

1 colher sopa de suco de limão

3 ovos

Massa:

160 g de biscoito de leite triturado (tipo passatempo)

80 g de margarina derretida

1/2 colher chá de canela em pó

Cobertura:

2 opções

Frutas Vermelhas:

300 g de frutas vermelhas congeladas

200 g de açúcar cristal

3 colheres de sopa de suco de limão

Chocolate:

1 pote de creme de avelãs (nutella) 350 g

1 caixinha de creme de leite (o soro não atrapalha a receita)

180 g de chocolate ( uma barra, qualquer uma, pode ser ao leite ou branco, ou com castanhas... )

MODO DE PREPARO

Creme:

Bata o cream cheese na batedeira até ficar bem uniforme

Adicione aos poucos o açúcar refinado, em velocidade baixa

Acrescente o suco de limão e os ovos

Bata até ficar bem incorporado o creme

Massa:

Misture o biscoito triturado com a margarina e a canela e monte em uma forma de aro removível

Cobertura:

De frutas:

Leve os ingredientes ao fogo médio, misturando sempre e deixe cozinhar até ter uma consistência de geleia

Espere esfriar e, se quiser, bata a metade no liquidificador ou com o mixer

De chocolate:

Derreta a barra em banho-maria, desligue o fogo e misture o creme de leite aos poucos

Junte o creme de avelãs

Montando:

Despeje o creme branco na forma forrada de biscoito e asse a 150ºC por 15 minutos, reduza para 100 e asse por mais 30 minutos

Depois de assado e frio coloque a sua opção de cobertura e leve para gelar

TUDOGOSTOSO

Limãozinho

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INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

1 pacote coco ralado (100 g)

1 colher margarina

1 pacote de gelatina sabor limão

Açúcar cristal (para decorar)

MODO DE PREPARO

Leve ao fogo o leite condensado, o coco ralado e a margarina e a gelatina de limão, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela

Vire em uma travessa e deixe esfriar

Enrole os docinhos

Coloque em forminhas de papel

Pavê de chocolate com biscoito champagne

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INGREDIENTES

Biscoito tipo champagne

1º camada:

1 lata de condensado

1 lata de leite

3 gemas

1 colher de maizena

2ª camada:

2 latas de leite

6 colheres de achocolatado

1 colher de maizena

3 colheres de açúcar

3ª camada:

3 claras

1 lata de creme de leite sem soro

Açúcar a gosto

MODO DE PREPARO

Pegue os ingredientes da 1ª camada e bata no liquitificador, leve ao fogo até virar um mingau

Coloque em recipiente

Umedeça os biscoitos no achocolatado e coloque em cima da 1ª camada

Pegue os ingredientes da 2ª camada e bata no liquidificador, leve ao fogo até virar um mingau

Coloque em cima dos biscoitos

Bata as claras neve, acrescente o açúcar e bata novamente

Depois misture levemente o creme de leite sem soro

Depois que acrescentar o creme de leite não bater mais na batedeira

Coloque por cima finalizando, leve à geladeira por 3 horas e pronto

Torta mousse de pêssego

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INGREDIENTES

2 pacotes de bolacha maisena triturados

200g de manteiga derretida

2 potes de cream cheese

1 caixa de creme de leite

2 latas de pêssego em calda

1 1/2 envelopes de gelatina sem sabor

1 caixa de chantilly

MODO DE PREPARO

Misture a bolacha triturada com a manteiga até formar uma farofa

Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível com a farofa e leve ao forno preaquecido (180°C) por 15 minutos e reserve

Em um liquidificador bata os pêssegos com metade da calda, o cream cheese e o creme de leite até ficar homogêneo

O cream chesse tem sódio, portanto é necessário experimentar o musse e verificar a necessidade de açúcar, pode usar mais calda e pêssegos para controlar

Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e adicione ao liquidificador e bata novamente

Corte metade dos pêssegos da outra lata em cubos e cubra a base já fria, com cuidado, adicione o musse sobre a base

Leve a geladeira até o musse adquirir consistência

Bata o chantili conforme instruções da embalagem e coloque sobre o musse e decore com os pêssegos restantes

Leve a geladeira por mais 2 horas