Alfajor com Doce de Leite

Ingredientes:

100 gramas de margarina

2 ovos

100 gramas de açúcar

200 gramas de farinha de trigo

200 gramas de amido de milho

1 colher de chocolate em pó

2 colheres de fermento

Chocolate em barra para cobertura

Recheio:

1 lata de leite condensado cozida (por 30min)

Modo de preparo:

Bater a margarina, ovos e açúcar na batedeira. Deixe de lado. Em outra vasilha misture o trigo, amido de milho, chocolate e o fermento. Abra um espaço no centro e coloque o creme. Misture tudo até formar uma massa bem consistente. Abrir a massa c/ rolo de macarrão e cortar as bolachas em formato redondo, levar ao forno parra assar por quinze minutos. Juntar as bolachas com doce-de-leite e cobrir com o chocolate derretido.

Ou se preferir:

Fonte: iBahia