Cookie caseiro

Ingredientes

2 xícaras de manteiga 

2 xícaras de açúcar de mascavo 

2 xícaras de açúcar comum 

4 ovos inteiros 

2 colheres das de sopa de baunilha 

4 xícaras de farinha de trigo 

5 xícaras de aveia moída no liquidificador 

1 colherinha de sal 

2 colheres das de sopa de fermento em pó para bolo 

2 colheres das de sopa de salamoníaco (não sódico) 

3 xícaras de nozes picados 

1 k de chocolate meio amargo picadinho

Modo de Preparo  

Bater tudo na batedeira 2 xícaras de manteiga, 2 xícaras de açúcar de mascavo, 2 xícaras de açúcar comum, 4 ovos inteiros, 2 colheres das de sopa de baunilha.

Depois de bater tudo muito bem na batedeira por 5 minutos, despejar em uma bacia.

Acrescentar 4 xícaras de farinha de trigo, 5 xícaras de aveia moida no liquidificador, 1 colherinha de sal, 2 colheres das de sopa de fermento em pó, 2 colheres das de sopa de salamoníaco (não sodico).

Amassar com as mãos tudo muito bem.

Depois acrescentar 3 xícaras de nozes picados, 1 k de chocolate meio amargo picadinho (basta misturar na massa)

Forma untada com papel manteiga deixar uma longe da outra por 10 minutos no forno.

Rende mais ou menos 80 cookies.

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