Ingredientes
- 2 cocos frescos ralados (ou 300 g de coco ralado sem açúcar)
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- 1 colher (chá) de manteiga (opcional)
- 1 lata de leite condensado (opcional, para uma versão mais cremosa)
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio até formar uma calda levemente engrossada.
- Adicione o coco ralado e mexa bem.
- Cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo sempre para não grudar.
- Se desejar uma cocada mais cremosa, acrescente o leite condensado e continue mexendo até desgrudar parcialmente do fundo da panela.
- Com uma colher, faça porções sobre uma assadeira untada ou papel-manteiga.
- Deixe esfriar completamente antes de servir.
Dicas
- Para uma cocada morena, substitua o açúcar branco por açúcar mascavo ou demerara.
- Acrescente cravo ou canela para um sabor especial.
- Sirva como sobremesa ou acompanhamento de café.
Rendimento: aproximadamente 20 unidades. 🍬🥥
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