Cupcake de Churros

Ingredientes

4 claras

200g de manteiga amolecida

1 xícara de açúcar

4 gemas

1 xícara de leite

2 e 3/4 de xícara de farinha de trigo

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 colher de sopa de canela

1 colher de (sopa) de fermento

Doce de leite

Açúcar e canela para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

1. Pré aqueça o forno a 180ºC.

2.Na batedeira, bata as claras em neve e reserve em um outro recipiente. Na mesma tigela que as claras foram batidas, bata a manteiga com o açúcar até estar bem cremoso. Junte as gemas e a baunilha e bata novamente. Alternadamente, acrescente a farinha e o leite, batendo em velocidade baixa. Incorpore a canela e o fermento e as claras em neve delicadamente.

3. Despeje a massa sobre forminhas de muffin e leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até dourar. Deixe esfriar completamente e recheie com o doce de leite e polvilhe açúcar e canela se desejar.

Rende: Cerca de 20 bolinhos.

CHOCORANGO