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INGREDIENTES
1 bolo de chocolate pronto (pode ser qualquer receita ou até um bolo de caixinha)
Ganache de chocolate:
300 g de chocolate meio amargo ou ao leite
confeitos (chocolate granulado, nozes, castanhas ou raspas de chocolate)
MODO DE PREPARO
Ganache de chocolate:
Em banho-maria derreta 150 g de chocolate ao leite ou meio amargo
Acrescente 1 colher (sopa) de manteiga e 1 copo de creme de leite fresco (ou 1 latinha)
Mexa até formar uma mistura cremosa e homogênea
Deixe esfriar antes de usar
Bolo:
Em uma tigela, pique o bolo como se fosse uma farofa com pedaços grandes
Acrescente a ganache aos poucos, mexendo delicadamente
Faça as bolinhas, coloque-as numa assadeira
Derreta o chocolate em banho maria
Molhe a ponta palito no chocolate derretido e espete nos bolinhos (isso ajuda a grudar melhor)
Passe os bolinhos pelo chocolate e depois pelo confeito de sua escolha
Deixe os bolinhos virados para cima para que o chocolate seque
Informações Adicionais:
Dicas e opções: A casquinha também pode ser feita com chocolate branco. Para fazer o pop cake usando massa de bolo branco, use 1 lata de doce de leite no lugar da ganache. Para deixar os pop cakes virados para cima, coloque-os num copo, ou vá espetando os palitos em um isopor.
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