Torta Gelada de Morango

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Ingredientes

PARA O MORANGO:

2 caixas de morangos

6 colheres (sopa) de açúcar

PARA O CREME DE MANTEIGA:

200 gde manteiga (sem sal)

4 gemas sem a pele

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

2 latas de creme de leite sem soro

PARA O CHANTILLY:

500 ml de creme de leite fresco

3 colheres (sopa) de açúcar

500 gde biscoito champagne

1 colher (sobremesa) de licor de avelã

150 ml de leite

Morangos macerados com açúcar

Creme

Chantilly

PARA DECORAR:

1 caixa de morangos

Modo de preparo

Lave bem os morangos e pique-os , depois misture com as 6 colheres de açúcar e reserve.

Para o creme de manteiga

Bata em velocidade alta a manteiga, as gemas sem a pele e o açúcar até formar um creme branco e homogêneo. Acrescente o creme de leite sem soro, sem parar de bater, até ficar um creme homogêneo.

Para o chantilly

Bata o creme de leite fresco em velocidade mínima, quando estiver quase no ponto de chantilly (creme firme), acrescente o açúcar e bata até dar o ponto de chantilly e reserve.

Para a montagem da torta

Coe os morangos picados. Acrescente na calda que se formou, o leite (o suficiente para umedecer os biscoitos) e o licor de avelã.

Num refratário retangular grande (27 cmx18,5 cmx5 cm), monte a torta 

na seguinte ordem:

Uma camada de biscoitos bem úmidos, metade dos morangos picados, o creme de manteiga, outra camada de biscoitos, o restante dos morangos picados e por último, o chantilly.

Para decorar

Decore a gosto com 1 caixa de morangos.

Leve à geladeira até a hora de servir.