Trufas de cereja

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Ingredientes

Massa das trufas:

250 g de chocolate meio amargo

250 g de chocolate ao leite

1 caixa de creme de leite

1 colher (sopa) de conhaque

100 g de cerejas picadinhas

Para banhar:

500 g de chocolate meio amargo

Para decorar:

Cerejas cortadas ao meio Corante vegetal alimentício na cor dourada

Forminha de doces

Modo de preparo

Massa da trufa:

Em um pirex, levar o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo ao microondas em potência 7, por 2 minutos

Retirar e misturar bem

Acrescentar o creme de leite e misturar bem

Levar ao microondas em potência 7 por mais 1 minuto

Retirar e acrescentar o conhaque, misturar bem

Acrescentar as cerejas picadas e misturar

Levar à geladeira por cerca de 3 horas para gelar

Retirar com ajuda de uma colher pequenas porções e fazer uma bolinha, dando uma ligeira achatada (tamanho de bolinha de gude)

Para banhar:

Levar o chocolate meio amargo ao microondas em potência 7 por 2 minutos, misturar bem

Se o chocolate não derreteu por completo, coloca no microondas em potência 7 por mais 30 segundos e mexer, e assim sucessivamente, até que esteja derretido por completo

Não deixar aquecer em excesso

Montagem:

Banhe as bolinhas da massa da trufa no chocolate meio amargo derretido, com a ajuda de um garfo e coloque em cima de uma superfície forrada com papel manteiga

Coloque a metade da cereja bem no meio do docinho

Deixar secar

Para decorar:

Com a ajuda de um pincel fino, faça riscos sobre o doce com Corante vegetal alimentício dourado

Coloque em forminhas próprias para docinhos