Suflê de chocolate

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de creme de leite fresco (240 ml)

1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado (160 g)

2 colheres (sopa) de açúcar (20 g)

3 gemas peneiradas

3 claras batidas em neve

200 g de chocolate meio amargo derretido

MODO DE PREPARO

Em uma panela coloque 1 xícara (chá) de creme de leite fresco, 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado, 2 colheres (sopa) de açúcar e leve ao fogo médio até derreter o chocolate. Retire do fogo, adicione 3 gemas peneiradas e misture rapidamente. Acrescente 3 claras batidas em neve e misture delicadamente.

Em forminhas individuais untadas com manteiga coloque uma porção da mistura de chocolate e leve ao forno alto a 200°C em banho-maria por 25 minutos.

Coloque sobre cada suflê uma camada de chocolate meio amargo derretido e cubinhos de marshmallow e guarde na geladeira. Na hora de servir leve ao forno alto a 200°C por 5 minutos. Retire e sirva em seguida

RENDIMENTO

6 porções

Reprodução Site Mais Você / Foto: Daniela Meira