Pão de mel trufado de colher

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INGREDIENTES:

1 xícara de leite.

1 xícara de mel.

1 xícara de açúcar.

1/2 xícara açúcar mascavo.

1 xícara de agua

1 colher de café de cravo em pó

1 colher de café de canela.

4 xícaras de farinha de trigo

3 colheres (sopa) chocolate em pó (eu usava o 100% cacau)

1 colher (sopa) bicarbonato de sódio e uma colher e café de fermento em pó.

A trufa:

1 KG de chocolate meio amargo

3 caixinhas de Creme de Leite.

1º Numa tigela grande eu peneiro a farinha, o açúcar, o açúcar mascavo, o chocolate em pó, o bicarbonato e o fermento.

2º Coloco numa vasilha que vai no micro-ondas o leite, a agua, a canela e o cravo e coloco por 1 minuto e meio em potência máxima. OU pode se fazer numa leiteira e caso não ache o cravo ou a canela em pó, pode coloca-los em pedaços e aí é só passar por uma peneira depois.

3º Juntar aos poucos a mistura líquida nos secos, mexendo sempre para deixar a massa lisinha sem pedacinhos de farinha. OU bater no liquidificador.

Em forno pré-aquecido 200º (ou dependendo da temperatura do teu forno) eu divido a massa em duas partes assadeiras (quadradas) de tamanhos iguais e asso por volta de 30 a 45 min.

A trufa:

Derreto o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos até ficar completamente homogêneo (vou mexendo sempre) e coloco as 3 caixinhas de creme de leite e mexo até ficar bem consistente.

Recheios:

Doce de leite (Eu cozinhava o Leite condensado por 40 min)

Beijinho ( 1 lata de Leite Condensado, 1 c de manteiga, 1 pct de 100g de Coco Ralado e meia caixinha de creme de leite)

Brigadeiro ( 1 lada de Leite Condensado, 1 c de manteira, 3 colheres de cacau em pó, e meia caixinha de creme de leite)

Mousse de Maracujá ( 1 lata de Leite Moça + 1 Lata de Creme de Leite + 1 lata de suco concentrado de Maracujá + meia gelatina de maracujá dissolvida em meia xícara de agua morna).

Montagem:

Pegue a assadeira do pão de mel e mede com a bundinha do potinho o tamanho e Corto em quadrados..

Em seguida pego uma colher de trufa coloco no fundo do potinho, em seguida um quadradinho de pão de mel, o recheio, pão de mel, e finalizo com a trufa…

Pode se colocar confeitos