Bolo de coco com cobertura de chocolate e M&M's

Foto: Luis Henrique

Primeiro post original do blog Doce olhar!!!

Ingredientes:

1 Bolo de coco Panco ou outro de sua preferência

1 Barra de chocolate meio amargo

1 caixinha de creme de leite

Decoração:

M&M's

Granulado

Modo de preparo:

Recheio e cobertura:

- Colocar uma panela em banho maria

- Picar o chocolate e colocar na panela

-Quando chocolate estiver derretido, acrescentar o creme de leite

-Mexer até que o creme esteja homogêneo

Montagem:

- Fatiar o bolo em tamanhos iguais

- Acomodar as fatias no fundo do refratário, para fazer a primeira camada

- Umedecer o bolo no fundo do refratário

- Colocar uma camada de creme de chocolate (Ganache)

- Colocar mais uma camada de bolo e umedecer

- Coloque o restante do creme para cobrir o bolo

- Decore com M&M's e granulado

- Levar a geladeira por 2 horas

- Servir!

Dicas: 

- Pode usa o bolo de sua preferência

- É importante umedecer o bolo para que ele não fique seco

- Testamos com chocolate ao leite mas ficou muito doce, mas quem gostar pode fazer fica bom também.