Bolo de Aniversário Especial

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PARA O BOLO BRANCO:

1 receita de Bolo Branco Simples

PARA O RECHEIO:

1 lata de doce de leite

1/2 lata de creme de leite sem soro

1/2 xícara de castanha moída

1/2 xícara de coco ralado

PARA A COBERTURA:

1 receita de Ganache

Coco ralado

Lascas de amêndoas

Acúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:

Bolo:

Desenforme o bolo depois de frio, no prato de apresentação. Corte-o horizontalmente em três camadas.

Recheio:

Misture todos os ingredientes numa tigela. Recheie a primeira camada de bolo que ficou no prato, cubra com  a segunda camada de bolo, cubra com recheio, e coloque a terceira camada de bolo.

Cobertura:

Cubra o bolo com o ganache e alise a superfície com o auxílio de uma espátula, aproveite para nivelar a parte de cima do bolo. Corte 1 círculo de papel manteiga e posicione-o no centro do bolo, cubra as bordas com coco ralado, remova o círculo, e cubra o centro com amêndoas em lascas. Polvilhe açúcar de confeiteiro, com o auxílio de uma peneira.


donareceita