Para fazer o bolo cercadinho, você necessita de:
pacotinhos de Kit Kat
confeito de chocolate (tipo confete)
uma lata de cobertura pronta para cobrir o bolo (Nestlé Moça Chocolate Cremoso)
Lógico que você também precisa de um bolo já pronto, né? Hehehe! Pode ser o de sua preferência, com ou sem recheio, contanto que fique alto o suficiente para que não sobre muito Kit Kat aparente além do topo. O meu era de chocolate recheado com ganache de chocolate. A receita da massa e do ganache estão logo abaixo!
Para uma forma de 25 cm de diâmetro, usei 12 pacotinhos de Kit Kat (com 4 palitinhos cada). A quantidade de confete mostrada na foto deu e sobrou.
Agora, as instruções para decorar:
1- Coloque o bolo já na bandeja em que ficará exposto.
2- Com o auxílio de uma faca, distribua generosamente a cobertura nas laterais (ela acabará servindo como “cola” para os biscoitos).
3- Cubra o topo com a cobertura também.
4- Comece a posicionar os Kit Kats na lateral do bolo, um por um, lado a lado, sem deixar espaço entre eles (para um bom acabamento).
5- Cerque o bolo inteiro com os palitinhos. Ao finalizar a circunferência, comprima levemente as laterais para fixar bem os biscoitos.
6- Comece a polvilhar os confetes por cima da cobertura.
7- Cubra a parte superior todinha com confetes. Ao terminar, dê uma leve apertadinha com as mãos, para nivelar essa camada.
8- Voilá! Se quiser, arremate com um laço!
Detalhe que eu estava viajando e não havíamos planejado fazer este bolo neste final de semana… não tinha levado nenhum laço em especial, então acabei pegando essa fita da caixa de enfeites de Natal, hehehe!
Estou apaixonada por este bolo! Ele fica tão lindo que até dá dó de comer… mas é claro que eu (e minha família inteira) o fizemos, né? Fica delicioso!
A seguir, como prometido, a receita da massa e do ganache:
massa
Ingredientes:
4 ovos
3 xícaras (chá) de farinha
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Fazer
1- Bata as claras em neve e reserve.
2- Separadamente, bata as gemas, a manteiga e o açúcar. Posteriormente, acrescente a farinha, o leite e o chocolate e bata bem.
3- Adicione as claras em neve (que estavam reservadas) e o fermento.
4- Despeje a mistura em uma forma de fundo removível untada.
5- Leve ao forno à 180°C e asse por aproximadamente 30 minutos.
6- Se preferir o bolo bem molhadinho, regue com uma mistura de leite e chocolate em pó (Toddy ou Nescau) ou licor, quando finalizado.
ganache
Ingredientes:
1 barra de chocolate ao leite (170g)
1 barra de chocolate meio amargo (170g)
1 lata de creme de leite
Modo de Fazer
1- Colocar o chocolate picado em uma panela, junto com o creme de leite.
2- Derreter em banho-maria e mexer até obter uma mistura homogênea.
Só faltou dizer que o bolo foi cortado horizontalmente na metade para a aplicação do recheio com o auxílio de uma linha (friccionando de um lado para o outro). É infalível… o corte fica perfeito!
Utilizei uma forma de fundo removível, mas não há nada que impeça de fazer o seu bolo numa forma normal bem untada!
No geral, a receita do bolo Kit Kat pode não ser das mais baratinhas (só por causa do custo do Kit Kat), mas com certeza o resultado final vale o investimento. E qualquer pessoa com o mínimo de habilidades na cozinha pode executá-la (até eu, hehehe). Além disso, é possível customizar o aspecto do bolo não só usando Kit Kats brancos ou outros biscoitos semelhantes, como substituindo a cobertura por confeitos das mais variadas cores e formatos existentes.
gosteieagora
Nenhum comentário:
Postar um comentário