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INGREDIENTES
1 tablete (170 g) de chocolate branco Laka
150 g de cream cheese Philadelphia
200 ml de creme de leite
1 colher de chá de baunilha
2 colheres de sopa de açúcar
1 envelope (12 g) de Gelatina Royal sem sabor incolor
4 colheres de sopa de água
2 unidades de claras em neve
Calda:
1/2 tablete de chocolate meio amargo Amaro
1 xícara (chá) de leite
MODO DE PREPARO
Hidrate a gelatina Royal com a água (4 colheres) e reserve
Em vasilha de vidro pique o chocolate Laka e leve ao micro-ondas por 30 segundos
Mexa e coloque por mais 30 segundos, mexa novamente e, se precisar, coloque por mais 20 segundos, reserve
Na batedeira bata o cream cheese com o açúcar até ficar cremoso
Acrescente o chocolate derretido, o creme de leite e a essência de baunilha
Derreta a gelatina (que estava reservada) no banho-maria ou no micro-ondas, por aproximadamente 20 segundos e acrescente a mistura
Misture delicadamente as claras em neve e coloque em uma forma de sua preferência
Leve para gelar e sirva acompanhado da calda
Para a calda derreta o chocolate e misture o leite
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