Creme de Nozes

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INGREDIENTES

- 1 lata de Leite Moça

- 2 vezes a medida (da lata) de leite

- 5 gemas

- 2 colheres (sopa) de Nescau 200 g de nozes moídas

Cobertura:

- 1 xícara (chá) de açúcar 5 claras

- 1 colher (café) de baunilha

MODO DE PREPARO

Misture bem o Leite Moça, o leite, as gemas e o Nescau

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar

Retire do fogo e junte as nozes moídas (reserve um pouco para a decoração)

Despeje em taças individuais

A parte, prepare a cobertura leve ao fogo o açúcar

e meia xícara (chá) de água

Mexa bem até dissolver

Deixe ferver em fogo baixo sem mexer, até a calda ficar em ponto de fio (cerca de

15 minutos)

Retire e deixe amornar

Bata as claras em neve

Junte, aos poucos, a baunilha e a calda morna, batendo sempre até ficar bem incorporada

Coloque nas taças sobre o creme e decore com as nozes moídas que ficaram reservadas