BOLO DE MAÇÃ

Imaginem esta mistura: maçã, canela, açúcar mascavo, farinha de coco e óleo de coco, só ter ficado uma delícia, vocês não acham? Para ficar mais tentador, cobri com calda de chocolate.......hummmmm bom demais! 

Ingredientes:

3 ovos grandes
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de óleo de coco
1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo 
1/2 xícara (chá) de farinha de coco 
1 colher (chá) de canela em pó 
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 maçãs pequenas higienizadas raladas com a casca



Modo de fazer:

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar e o óleo de coco, bata por alguns minutos. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo peneirada junto com o fermento e a farinha de coco. Acrescente a canela, as maçãs raladas e o líquido batido, misture e despeje em uma fôrma com furo central untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido 180°C por 30 a 40 minutos. Deixe esfriar, desenforme e cubra com a calda de chocolate.

Calda de chocolate:
1 caixinha de creme de leite 200g
1/2 xícara (chá) de leite
50g de chocolate meio amargo ou ao leite picado

Modo de fazer:

Leve ao fogo médio todos os ingredientes mexendo sempre até engrossar. 



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