Pavê de Chocolate com doce de leite e nozes – sem fogão

Sobremesa Prática!  Sem fogão, sem forno,  sem batedeira... Coringa na manga, receitinha  simples e divina. A aparência não é lá muito glamourosa, uma vez que é um pavê, uma sobremesa desestruturada,  já o sabor, é para lá de incrível.  Camadas de bolacha umedecidas com chocolate, intercalados doce de leite e nozes trituradas, finalizado por um cremoso  ganache de chocolate meio amargo . Tem como ficar ruim?  … Não tem né? Então, vem comigo espiar este preparo que leva no máximo 10 minutinhos.

Ingredientes:

1-)Creme de Nozes:

1 pote de  doce de leite (400g) ou 1 lata de leite condensado (395g) na panela de pressão por 30min- aqui.

1 lata (300g) de creme de leite sem soro

200 gramas de nozes picadas

2-)Cobertura de Ganache, aqui:

1 tablete(170g) de chocolate meio amargo

(prefira o chocolate meio amargo, pois como o chocolate ao leite é  mais doce, na mistura com o ‘doce’ do doce de leite fica tudo muito doce)

1 caixa (200g) de creme de leite

3-)1 pacote (170g) de bolacha maisena (embebidas 1/2 copo de leite com 2 colheres de sopa de chocolate em pó)

Modo de Preparo:

-Em um bowl coloque o doce de leite, usei o comprado pronto, mesmo sendo de uma boa marca, não tem comparação com o caseiro feito na panela de pressão, super vale a pena preparar o seu, veja aqui.

-o creme de leite sem soro + 150g de nozes picadas e bata no mixer (reserve um pouco (50g) para enfeitar)

-Uma alternativa prática para não sujar o mixer, é colocar as nozes num saco plástico, amarrar e dar batidinhas com a mão em punho, até obter uma farofa, depois é só misturar aos outros ingredientes.

- A farofa não precisa ser muito bem triturada, basta algumas batidinhas, é legal sentir os pedacinhos de nozes ao comer o pavê

-reserve

1/2 copo de leite morno (aqueça no microondas, assim fica mais fácil para dissolver o chocolate), com 2 colheres de sopa de chocolate em pó, para molhar as bolachas maisena

molhe uma por uma, frente e verso e coloque na forma até cobrir todo o fundo

-recheie com o creme de nozes

- faça uma segunda camada de bolachas embebidas no leite com chocolate

- recheie novamente com creme de nozes

-Cubra com  Ganache de Chocolate 

-Com a mão em punho, de batidinhas nas nozes que restaram, quebrando-as formando uma ‘farrofa’, polvilhe para enfeitar e leve à geladeira por 2h ou até gelar

Pave de Chocolate de Nozes com doce-de-leite, pronto em 10 minutinhos

hummm, depois de gelar está prontinho para servir!

Cobertura de Ganache

1-) Num bowl coloque a barra de chocolate picada

Leve ao microondas por 1 minuto em potencia alta

Mexa bem até derreter todo o chocolate

2-)Ao mexer, com o calor o chocolate continua derretendo e se após você ainda sentir granulos/pedacinhos de chocolate leve novamente ao micro por mais 20/30 seg. ou até que esteja bem derretido.

3-)Mas cuidado, vá de 20 em 20seg, pois o chocolate  queima muito facilmente.

4-) Acrescente a caixinha de creme de leite

5-) Mexa até ficar homogêneo

Qualquer dúvida, quanto ao preparo, só perguntar!

Mas não tem erro não, é isso aí mesmo, fácil fácil!

Montaencanta