Ingredientes
- Farinha de trigo: 1 xíc. (chá)
- Água: 1 xíc. (chá)
- Açúcar: 1 colher de sopa
- Sal: 1 colher de chá
- Óleo: 2 colher de sopa
Cobertura
- Açúcar: 2 xíc. (café)
- Canela em pó: 1 colher de chá
Modo de preparo
- Em uma panela misture a água, 1 colher de sopa de açúcar, o sal e o óleo.
- Leve ao fogo.
- Quando ferver, desligue o fogo e misture a farinha de trigo.
- Mexa bem, até formar uma bola com a massa (Veja no vídeo).
- Transfira a massa para um saco de confeitar com bico estrela grande.
- Em outra panela, coloque óleo para fritar e leve ao fogo médio-baixo (3 a 4cm de óleo é o suficiente)
- Quando o óleo estiver bem quente (mas sem formar bolhas), esprema um pouco de massa (aproximadamente 10cm de comprimento) no óleo e corte com uma tesoura. Frite no máximo 3 por vez.
- Frite até ficar dourado (veja no vídeo o ponto).
- Transfira o churros frito para um papel absorvente.
- Em seguida, passe o churros na mistura de açúcar com canela.
- Repita o processo com o restante de massa.
- Sirva o churros com ganache ou doce de leite. =)
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