Tortinha de Chocolate com Sorvete e Oreo

Essa receita leva uma massa base e serve para quase todas as tortas de chocolate e que é super crocante. 

Ingredientes

PARA MASSA:

1 e 3/4 xícara de FARINHA

1/4 de colher de chá de SAL

1/2 xícara e 3 colheres de sopa de AÇÚCAR DE CONFEITEIRO

150 gramas de MANTEIGA sem sal gelada (em cubos)

6 colheres de sopa de CACAU EM PÓ

3 GEMAS

2 colheres de sopa de ÁGUA GELADA

Recheio:

Sorvete de sua preferência ( Aqui usamos de flocos)

1 pacote de biscoito oreo

Modo de Preparo

Em um processador, junte a farinha, o sal, o açúcar, o cacau e a manteiga. Processe até que fique parecendo uma areia de praia molhada.

Acrescente as gemas e processe por mais 30 segundos, e se a massa não se formar, coloque a água gelada e processe novamente.

Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga com uma espessura de aproximadamente 5 milímetros e leve para descansar na geladeira por 24 horas ou por pelo menos 2 horas.

Com a ajuda de um cortador de biscoito de 13 cm, corte a massa e cubra mini forminhas de torta com a massa. Retire o excesso e coloque no congelador por 20 minutos.

Retire do congelador, cubra com pedaços de papel manteiga e em seguida com bolinhas de cerâmica ou feijões para a massa não subir.

Leve para a assar por 15 minutos a 200 graus.

Retire as bolinhas e o papel manteiga e volte para o forno por mais 10 minutos.

Retire a massa e deixe esfriar.

Pique 8 biscoitos OREO, misture com o sorvete de sua preferência (eu usei o de flocos) e cubra as tortinhas com o sorvete.

Volte para o congelador e na hora de servir, acrescente um pouco de calda de chocolate por cima.

Dicas

RENDIMENTO: 12 mini tortinhas.

DURAÇÃO: 2 dias.

FONTE: ICKFD