Torta de coco

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INGREDIENTES

Massa:

1 pacote de bolacha tipo maisena triturada

5 colheres ( sopa ) de doce de leite

Recheio:

1 caixa de leite condensado ( 395 g )

1 caixa de leite de coco ( 200 g )

1 xícara de leite ( 240 ml )

2 colheres ( sopa ) de amido de milho

Finalização:

coco ralado queimado e cereja para decorar

MODO DE PREPARO

Misturar a bolacha triturada com o doce de leite

Forrar o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível untada com manteiga ou margarina

Deixar na geladeira enquanto prepara o recheio

Em uma panela levar ao fogo o leite condensado, leite de coco e o amido de milho dissolvido no leite

Mexer até ferver e engrossar

Desligar o fogo e esperar esfriar

Retirar a massa da geladeira, espalhar o recheio e decorar a gosto

Deixar na geladeira para o recheio ficar firme

Desenformar na hora de servir

Se preferir pode substituir o doce de leite por manteiga.

tudogostoso