Bolo de maracujá com cobertura chocolate

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INGREDIENTES

Massa:

3 ovos - claras em neve

3/4 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá

3 colheres (sopa) margarina ou manteiga

1/2 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de açúcar

2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de maizena

1 colher (chá) de fermento em pó

Calda:

1/2 lata de leite condensado

2 colheres de sopa de creme de leite

1/2 xícara de suco concentrado de maracujá

Recheio:

1 lata de leite condensado

1/2 caixa de creme de leite

1/2 xícara de suco concentrado de maracujá

Cobertura:

1 lata de leite condensado

1/2 caixa de creme de leite

2 colheres (sopa) de cacau em pó

2 colheres (sopa) de achocolatado

2 colheres (sopa) de suco concentrado de maracujá

MODO DE PREPARO

Massa:

O procedimento para a massa é como para um bolo comum, gemas, açúcar e margarina batidas na batedeira até obter um creme esbranquiçado

Acrescente a esse creme o leite, o suco, a farinha de trigo e a maizena aos poucos alternando os ingredientes

Incorporar a essa massa o fermento e as claras em neve mexendo com bastante cuidado, levemente

Levar para assar em forno pre-aquecido até que enfiando o palito o mesmo saia limpo

Calda:

Misturar todos os ingredientes numa vasilha e reservar

Recheio:

Levar os ingredientes ao fogo mexendo sempre até solar do fundo da panela

Cobertura:

Mesmo procedimento do recheio

Montagem do bolo:

Cortar o bolo ao meio no sentido de comprimento para que possa ser recheado

Colocar uma das partes em uma bandeja e molhar essa parte com metade da calda que foi preparada

Espalhar o recheio sobre essa metade

Colocar a outra metade por cima e molhar com o restante da calda

Cobrir com o a cobertura preparada de chocolate

Levar à geladeira por uma 2 horas

TudoGostoso