Palitos de Chocolate

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Ingredientes:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (chá) de cremor tártaro

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1/2 colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de gordura vegetal

2 ovos

300 g de chocolate meio amargo

Modo de Preparo:

1. Peneire juntos a farinha de trigo, o açúcar, o cremor tártaro, o bicarbonato e o sal.

2. Ponha em uma tigela e faça um buraco no meio. Junte a gordura vegetal e os ovos ligeiramente batidos.

3. Mexa com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea e divida a massa em várias partes.

4. Faça pequenos cordões com as mãos e disponha as tirinhas, distantes 5 cm umas das outras, em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido até dourar. Elas ficarão achatadas.

5. Desenforme cuidadosamente quando estiver morno.

6. derreta o chocolate em banho-maria coloque-o em uma superfície lisa e mexa com uma espátula para resfriá-lo.

7. Banhe os biscoitinhos.

8. Deixe secar na geladeira sobre papel-manteiga. O cremor tártaro é um produto típico de confeitaria, à venda em supermercados. Na hora de assar os biscoitos, não deixe que dourem demais.

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